🥗 Trampó mallorquín: receta tradicional fácil y refrescante El trampó mallorquín es una de las ensaladas más emblemáticas de Mallorca. Sencilla, fresca y llena de sabor, combina ingredientes básicos de la huerta mediterránea como el tomate, el pimiento y la cebolla. Es perfecta para los meses de calor y suele servirse como acompañamiento o incluso […]
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🥔 Patatas aliñás de Sanlúcar de Barrameda con melva Receta tradicional andaluza, fresca, sencilla y llena de sabor Hay recetas que no necesitan complicarse para brillar, y las patatas aliñás son el mejor ejemplo. Este plato típico de Sanlúcar de Barrameda es pura esencia andaluza: ingredientes sencillos, producto de calidad y una técnica clave que […]
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🥩 Chuletitas de cordero a la plancha con patatas y ajos fritos ✨ Introducción Hay platos que no necesitan complicarse para ser memorables y estas chuletitas de cordero son el mejor ejemplo. Con el aroma inconfundible del cordero a la plancha, el crujiente de unas patatas doradas y el toque intenso de los ajos […]
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Ensalada de Pasta Arcoíris: Dulce, Salada y Crujiente 🌈 Si buscas una receta que lo tenga todo, esta ensalada de pasta es tu salvación. Es la combinación perfecta de frescura gracias a la manzana y el aguacate, el toque salado del queso viejo y el jamón, y ese contraste dulce que tanto nos gusta de […]
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🥬 Cogollos de lechuga al ajillo con anchoas ✨ Una receta fresca, rápida y llena de sabor Perfecta como entrante o cena ligera, esta combinación de cogollos crujientes con el toque potente del ajillo y las anchoas es un acierto seguro. 📝 Ingredientes (para 2-4 personas) 4 cogollos de lechuga 3 dientes de ajo […]
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🫑 Escalivada casera tradicional (receta fácil y llena de sabor) La escalivada es uno de los platos más emblemáticos de la cocina mediterránea. Sencilla, saludable y llena de sabor, combina verduras asadas con un buen aceite de oliva. Perfecta como entrante, acompañamiento o incluso sobre una tostada. La escalivada es la prueba de que con […]
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🍅 Tomates aliñaos al estilo andaluz Una receta sencilla, fresca y llena de sabor. Los tomates aliñaos son un clásico de la cocina del sur: pocos ingredientes, pero bien elegidos, y un resultado que invita a mojar pan sin parar. 📝 Ingredientes (para 2-3 personas) Tomates de ensalada (3-4 grandes y maduros) 2 dientes de […]
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🥥 Alfajores de Maizena irresistibles (suaves, delicados y con mucho dulce de leche) Hay recetas que saben a hogar, a meriendas tranquilas y a momentos especiales. Estos alfajores de maizena son exactamente eso: dos capas suaves y delicadas que se deshacen en la boca, un relleno generoso de dulce de leche y ese toque final […]
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Descubre cómo hacer moje murciano tradicional con tomate, atún y huevo. Receta fácil, rápida y refrescante, paso a paso y con todo el sabor mediterráneo. ✨ Introducción Hay recetas que no necesitan complicarse para conquistar. El moje murciano es una de ellas. Un plato humilde, de los de toda la vida, que demuestra que con […]
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Bacalao al horno con patatas aromatizadas y pimientos El bacalao al horno es uno de esos platos que evocan tradición y sencillez, donde el producto habla por sí solo. En esta receta, el sabor delicado y jugoso del bacalao se realza con unas patatas aromatizadas que absorben lentamente los jugos del pescado, impregnándose de matices […]
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Pincho de tortilla con morcilla y chistorra El aperitivo es uno de los rituales gastronómicos más arragaidos en nuestro país y se ha convertido en una de las señas que identifican nuestra cocina en el resto del mundo. El tapeo es algo nuestro y exclusivo de nuestra tierra siendo exportado a otros países, pero siempre […]
Una nueva recopilación de recetas, en este caso de dulces para comer de «un bocado o dos». Participan Cocinando a mi manera, Juego de Sabores, Sancaral, Recetas de Casa y Cocina Fácil. Gracias a todos ellos. Dulces como los coquitos, los brigadeiros, las cookies o los bombones de chocolate los pondremos en la mesa y en cuanto volvamos con el […]
Calamares en salsa de tomate Ingredientes: 500 gr. de calamares. 500 gr. de gambones. 1 bote de tomates enteros pelados. 1 cebolla. 1 vaso de vino blanco. Perejil y 2 hojas de laurel. 2 dientes de ajo. Almendras tostadas. Sal, pimienta y aceite. Elaboración: Picamos la cebolla y la sofreímos con un poquito de aceite […]
Ensalada templada de garbanzos con roquefort y vinagreta de miel Receta, fotos y elaboración de Montse Garín, administradora de COCINA Y CONSEJOS PARA TODOS LOS TIEMPOS Ingredientes para 4 personas: 2 tarros de garbanzos cocidos, 2 cebollas, 1/2 pimiento rojo, 100 grs de queso roquefort, 20 olivas negras deshuesadas. Ingredientes para la vinagreta: 4 cucharadas […]
Brazo de gitano Fotos y elaboración de nuestra amiga Carmina García, miembro del Grupo de Facebook RECETAS DE CASA Ingredientes: 3 huevos. 75 gr. de azúcar. 75 gr. de harina de repostería. Para el relleno: 200 ml. de nata de montar. 2 cucharaditas de Nescafé. Dos cucharadas soperas de azúcar. Cacao en polvo. Elaboración: Separamos las […]
Empezamos con un estupendo caldo. Un consomé que ha preparado Bego de La Empana Ligth. Con su huevo poché incluido. VER RECETA: CONSOMÉ DE GALLINA Y POLLO CON HUEVO POCHÉ Estupenda combinación de sabores entre productos del mar y legumbres. Los ingredientes principales son los las alubias y las almejas. Además, necesitaremos diversas hortalizas y vino […]
Bizcocho de almendra y melocotón en almíbar Si te gusta más la avellana, te dejo al final enlace a nuestra tarta de avellanas. Ingredientes: 200 gr. de almendra molida. 100 gr. de harina. 1 sobre de levadura en polvo. 3 huevos. 175 gr. de mantequilla. 175 gr. de azúcar. 1 bote grande de melocotón en […]
Menú semanal 6 Vamos con nuestro menú semanal de los domingos. Recuerda que no es una dieta, ni se ha realizado ningún estudio nutricional. Simplemente son ideas para preparar la próxima semana. Como plato frío y si además tienes invitados, te proponemos este pastel con pan de molde con el que quedarás divinamente. La receta […]
