Bandeja de volovanes rellenos de gambas o champiñones

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  Volovanes rellenos de gambas y merluza Ingredientes para 6 volovanes medianos: 12 gambones. 1 filete de merluza. Lechuga. Salsa rosa o mahonesa. 6 volovanes.   Elaboración: Pelamos los gambones. Podemos reservar las cabezas y las cáscaras para preparar un caldo. Salteamos en una sartén con un poco de aceite. Salamos. Salamos el filetes de […]

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Pinchos de gambas empanadas al horno

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Pinchos de gambas empanadas al horno Ingredientes:  Gambas o gambones. Pan rallado. 1 huevo. 1 limón. Canónigos, rúcula o leghugas variadas para adornar. Aceite, sal y mayonesa (opcional).   Elaboración: Empezaremos por encender el horno a 150º. Pelamos las gambas y sazonamos con unas gotas de limón y sal. Ensartamos en pinchos, de dos en […]

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Canapés de hummus, tapenade y patés caseros

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  Canapés de hummus, tapenade, guacamole y patés caseros Ideales para comer en cualquier momento. En familia, con los amigos, cumpleaños, celebraciones… El tapenade es una pasta de aceitunas machacadas con alcaparras, anchoas y aceite de oliva típica de la Provenza. A partir de ahí podemos añadir otros ingredientes como ajo, zumo de limón, atún, […]

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Bandeja de montaditos fríos

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Bandeja de montaditos fríos   Bandeja con cinco montaditos fríos. Vistosos, coloridos y sobrosos para disfrutar de una cena informal con los amigos, la familia… mientras vemos el partido de fútbol o una película. ¿Y por qué no? También quedarán muy bien como aperitivos en una celebración. Para todos los montaditos, hemos tostado el pan […]

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Paletilla asada en brocheta tosta fría y tosta caliente

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(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Tostas y brochetas elaboradas con paletilla de cerdo asada de Icarben  por la cocina de pedro y yolanda Brochetas con paletilla asada: Paletilla de cerdo Icarben. Cebolla. Patata. Pimiento rojo. Hierbas provenzales, aceite, sal y pimienta. Empezaremos por hervir las patatas enteras y con piel. Hemos utilizado patata pequeña que estará […]

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Saladitos de hojaldre

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Saladitos de hojaldre  Elaborados con productos de Icarben Ingredientes: 1 lámina de hojaldre. Paté de cerdo ibérico. Manteca colorá ibérica. Crema de york. 1 huevo. Semillas de sésamo, amapola, lino… Otros rellenos que puedes usar: sobrasada, queso cremoso, cualquier otro paté o cualquier crema dulce y mermeladas. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Elaboración: Antes que nada, […]

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