Zarzuela de pescado y marisco

zarzuela de pescado y marisco

Como la mayoría de los ricos platos marineros, sus verdaderos autores son  los propios pescadores. En esta receta de zarzuela, podemos utilizar diferentes tipos de pescados y diferentes tipos de mariscos. De hecho, existen algunas variantes en la zarzuela: hay quienes usan como espesante el enharinado de las piezas de pescado y marisco, y también hay […]

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