Esta combinación es espectacular 😋 — mezcla el dulzor de la pera y la miel con el sabor potente del Gorgonzola. Aquí tienes una receta completa de tallarines con peras, Gorgonzola, queso crema, nueces, miel y romero:
🍝 Tallarines con peras, Gorgonzola, queso crema, nueces, miel y romero
🧂 Ingredientes (para 2 personas)
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200 g de tallarines frescos o secos
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1 pera madura (tipo conferencia o blanda)
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60 g de queso Gorgonzola
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50 g de queso crema
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2 cucharadas de nueces troceadas
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1 cucharadita de miel
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1 ramita pequeña de romero fresco (o ½ cucharadita seco)
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1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva
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Sal y pimienta negra al gusto
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(Opcional) un chorrito de nata o leche si prefieres la salsa más ligera
- taquitos de jamón serrano
👩🍳 Preparación
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Cuece la pasta
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Hierve los tallarines en agua con sal hasta que estén al dente.
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Reserva una taza del agua de cocción antes de escurrir.
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Saltea las peras
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Pela y corta la pera en láminas finas o cubos.
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En una sartén grande, derrite la mantequilla y añade el romero.
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Cuando empiece a oler, incorpora las peras y saltéalas 2–3 minutos hasta que estén ligeramente doradas y tiernas.
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Prepara la salsa
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Añade a la sartén el Gorgonzola y el queso crema.
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Remueve a fuego suave hasta que se fundan.
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Si está muy espeso, añade un chorrito del agua de cocción de la pasta o un poco de nata.
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Incorpora la pasta
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Añade los tallarines escurridos a la sartén y mezcla bien para que se impregnen de la salsa.
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Corrige de sal y añade pimienta negra recién molida.
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Finaliza el plato
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Sirve caliente, con las nueces troceadas por encima, unos mini taquitos de jamón serrano, un hilo de miel y unas hojitas de romero fresco.
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