Fideua de pollo y verduras con alioli Ingredientes: 200 gr de judías verdes, una pechuga de pollo, aceite de oliva, 1 pimiento rojo, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 2 tomates, una ramita de romero y otra de tomillo, 1 cucharadita de pulpa de pimiento choricero, 300 gr de fideos, 650 ml de caldo de […]
Almejas a la marinera Paso a paso para preparar unas estupendas almejas a la marinera que no te puedes perder. Ya sé que todas y todos los blogueros siempre decimos que nuestra receta es estupenda, pero de verdad que no puedes dejar de hacer estas almejas. Ya sea para tu familia o para tus invitados […]
Recientemente y aprovechando el puente de la Inmaculada, hemos pasado unos días visitando Bruselas y Brujas y sus ambientes prenavideños con esos magníficos mercadillos de Navidad y sus bellísimas Grote Markt o Gran Plaza del Mercado. En cuanto a su gastronomía que es lo que nos ocupa aquí pues destacan las carnes a la brasa, los […]
La sopa de ajo mallorquina o pancuit es un plato típico muy modesto y económico. Con unos pocos ingredientes de andar por casa, prepararemos una estupenda sopa con la que calentarnos en los fríos días de invierno. Ingredientes que necesitaremos: 6-8 dientes de ajo (según tamaño), media barra de pan del día anterior, 4 tomates […]
Esta crema de calabaza es una receta muy básica y sencilla, a la que le hemos añadido unos muslos de pollo para hacer un plato más consistente y completo. Si buscas un plato fácil de hacer, rápido y ligero no te pierdas esta receta de CREMA de CALABAZA es perfecta como primer plato o para cenar. Una receta muy […]
Hola amig@s, hoy prepararemos un fumet o caldo de pescado para nuestros platos de pescado o marineros: paellas y arroces en general, fideuas, zarzuelas, pasta a la marinera… Y lo vamos a hacer aprovechando las carcasas de unas gambas que hemos comprado para una cazuela de merluza. Así que ya sabéis cuál será nuestra próxima […]
Tenemos ya la Nochebuena encima y muchas cocinas están ya con los fogones a toda caña. En casa, hemos preparado hoy unos canelones de confit de pato que serán nuestro plato para esa noche. Para ello, necesitamos salsa bechamel y como son muchas recetas en la que se utiliza esta salsa, hemos decidido hacer un […]
Hola amigos, hola cocinillas. Venimos hoy con una receta tradicional de esas que quitan el “sentío”, de las que está permitido comer con las manos y rechupetearse los dedos: unas manitas de cerdo con chorizo. Y si las manitas están ricas, la salsa ni te cuento. Para no para de mojar pan. Vamos a preparar […]
