Recientemente y aprovechando el puente de la Inmaculada, hemos pasado unos días visitando Bruselas y Brujas y sus ambientes prenavideños con esos magníficos mercadillos de Navidad y sus bellísimas Grote Markt o Gran Plaza del Mercado. En cuanto a su gastronomía que es lo que nos ocupa aquí pues destacan las carnes a la brasa, los […]
La sopa de ajo mallorquina o pancuit es un plato típico muy modesto y económico. Con unos pocos ingredientes de andar por casa, prepararemos una estupenda sopa con la que calentarnos en los fríos días de invierno. Ingredientes que necesitaremos: 6-8 dientes de ajo (según tamaño), media barra de pan del día anterior, 4 tomates […]
Esta crema de calabaza es una receta muy básica y sencilla, a la que le hemos añadido unos muslos de pollo para hacer un plato más consistente y completo. Si buscas un plato fácil de hacer, rápido y ligero no te pierdas esta receta de CREMA de CALABAZA es perfecta como primer plato o para cenar. Una receta muy […]
Hola amig@s, hoy prepararemos un fumet o caldo de pescado para nuestros platos de pescado o marineros: paellas y arroces en general, fideuas, zarzuelas, pasta a la marinera… Y lo vamos a hacer aprovechando las carcasas de unas gambas que hemos comprado para una cazuela de merluza. Así que ya sabéis cuál será nuestra próxima […]
Tenemos ya la Nochebuena encima y muchas cocinas están ya con los fogones a toda caña. En casa, hemos preparado hoy unos canelones de confit de pato que serán nuestro plato para esa noche. Para ello, necesitamos salsa bechamel y como son muchas recetas en la que se utiliza esta salsa, hemos decidido hacer un […]
Hola amigos, hola cocinillas. Venimos hoy con una receta tradicional de esas que quitan el “sentío”, de las que está permitido comer con las manos y rechupetearse los dedos: unas manitas de cerdo con chorizo. Y si las manitas están ricas, la salsa ni te cuento. Para no para de mojar pan. Vamos a preparar […]
Preparamos hoy una fideuá de setas con butifarra siguiendo la receta de Cocinando con Montse. Un plato sencillo y fácil que prepararemos en poco tiempo y con un sabor espectacular. No dudes en hacerlo porque encantará a toda tu familia o invitados. Ingredientes: 350 gr. de fideos del nº2 300 gr. de setas. Las que […]
Preparamos hoy unas patatas riojanas en 10 minutos. Eso es lo que hemos tardado en tener listo este sabroso plato con nuestra nueva olla súper rápida OSR6 de JATA. Con ella, ahorrarás hasta un 70% de tiempo de cocción conservando todas las propiedades de los alimentos, sin olores y con cuatro sistemas de seguridad. Las patatas […]
