Estofado belga muy tierno y jugoso

estofado belga a la cerveza carbonade flamande

Recientemente y aprovechando el puente de la Inmaculada, hemos pasado unos días visitando Bruselas y Brujas y sus ambientes prenavideños con esos magníficos mercadillos de Navidad y sus bellísimas Grote Markt o Gran Plaza del Mercado. En cuanto a su gastronomía que es lo que nos ocupa aquí pues destacan las carnes a la brasa, los mejillones con patatas fritas y el plato que más nos ha gustado ha sido el estofado belga de ternera, llamado carbonade flamande. Un guiso a base de ternera y cebolla cocinado con cerveza y especiado con tomillo y laurel parecido al boeuf borguingon francés o incluso a nuestro estofado de ternera al vino tinto

Grote Markt de Bruselas (Gran plaza del mercado)

Ingredientes necesarios para hacer un estofado belga:
  • 1 kg. de carne de ternera o buey.
  • 3 cebollas.
  • 4 zanahorias.
  • 50 gr. de mantequilla.
  • Aceite de oliva.
  • 1 cucharada de mostaza.
  • 2 hojas de laurel.
  • Tomillo, sal y pimienta.
  • 1 cucharada de harina.
  • 500 ml. de cerveza negra o tostada.
  • Unas onzas de chocolate negro (opcional).

estofado belga a la cerveza tierno y jugoso

 

VÍDEO RECETA>>>https://www.youtube.com/watch?v=IE_yKraJg8w

Elaboración del estofado belga:
  1. En una cazuela ponemos 3-4 cucharadas de aceite de oliva y calentamos.
  2. Salpimentamos la carne y salteamos en la cazuela hasta que coja color. Retiramos y reservamos.
  3. Añadimos la mantequilla, dejamos derretir y ponemos las cebollas cortadas en juliana. Vamos a cocinar unos diez minutos hasta que estén ligeramente caramelizadas.
  4. Añadimos la cucharada de harina y removemos un minuto.
  5. Agregamos la cerveza, la mostaza, el laurel, el tomillo y salamos. También pondremos ahora el chocolate si optamos por ponerlo. En nuestro caso sí. Lo que vamos a conseguir, sobre todo, es darle un color más oscuro al estofado. 
  6. Añadimos de nuevo la carne, tapamos y cocinamos a fuego lento. Si lo queremos bien tierno y jugoso lo vamos a cocinar durante dos horas despacito al chup, chup. Si vemos que nos quedamos sin caldo, añadimos un poquito más de cerveza o agua.
  7. Nosotros lo hemos hecho de un día para otro y como para con los guisos y platos de cocciones largas pues mucho más asentado y sabroso. 

estofado belga a la cerveza

199 thoughts on “Estofado belga muy tierno y jugoso

  1. Pingback: cach gui tien w88
  2. Pingback: sicbo
  3. Pingback: child porn
  4. Pingback: primewire.show
  5. Pingback: vao 12 bet
  6. Pingback: warnetqq
  7. Pingback: 188bet 512
  8. Pingback: ABSTRACT
  9. Pingback: dang ky m88
  10. Pingback: click here
  11. Pingback: THC cartridges
  12. Pingback: vape oil
  13. Pingback: 먹튀
  14. Pingback: xem bd truc tuyen
  15. Pingback: Mint Juul
  16. Pingback: Pure Vape
  17. Pingback: Apetamin
  18. Pingback: THC vape juice
  19. Pingback: Buy Vyvanse Online
  20. Pingback: Kingpen Cartridge
  21. Pingback: puff bar flavors
  22. Pingback: vape shops near me
  23. Pingback: Stiiizy pods
  24. Pingback: m88 link moi nhat
  25. Pingback: link m88 di dong
  26. Pingback: keo toi nay
  27. Pingback: brisbane removals
  28. Pingback: war robots mod apk
  29. Pingback: easy 1 up review
  30. Pingback: xvideo bi chan
  31. Pingback: albuterol inhaler
  32. Pingback: viagra 100mg price
  33. Pingback: tylenol website
  34. Pingback: viagra order
  35. Pingback: Malegra FXT plus
  36. Pingback: viagra
  37. Pingback: cialis daily price
  38. Pingback: cialis (lillys)
  39. Pingback: thesis statistics
  40. Pingback: my essay writer
  41. Pingback: sams club cialis
  42. Pingback: mex rx cialis
  43. Pingback: Zakhar Berkut hd
  44. Pingback: brand cialis 20
  45. Pingback: 4569987
  46. Pingback: news news news
  47. Pingback: psy
  48. Pingback: psy2022
  49. Pingback: projectio-freid
  50. Pingback: kinoteatrzarya.ru
  51. Pingback: topvideos
  52. Pingback: video
  53. Pingback: Ukrainskie-serialy
  54. Pingback: site
  55. Pingback: top
  56. Pingback: chelovek-iz-90-h
  57. Pingback: podolsk-region.ru
  58. Pingback: bender na4alo 2021
  59. Pingback: blogery_i_dorogi
  60. Pingback: A3ixW7AS
  61. Pingback: gidonline
  62. Pingback: KremlinTeam
  63. Pingback: medunitsa.ru
  64. Pingback: kremlin-team.ru
  65. Pingback: psychophysics.ru
  66. Pingback: Suicide Squad 2
  67. Pingback: psiholog
  68. ace-killer-og online usa uk
    atomik-moon-rocks-diamond-58-77 usa uk
    buy-ayahuasca-online usa uk
    hawaiian-cookies usa uk
    buy-dmt-online usa uk
    evolution-cyclone-glass-hybrid-recycler-dab-rig usa uk
    buy-sun-rocks usa uk
    acdc-strain-online usa uk
    buy-bc-big-bud-online uk usa
    buy-nyc-diesel-cannabis-strain-online uk usa
    roor-glass-ashtray uk usa
    buy concentrates online uk usa
    mescalin-or-peyote usa
    blueberry-marijuana-strain uk usa
    grape-god uk usa
    durban-poison-cannabis-strain uk usa
    buy-purple-haze-online uk usa
    g13-haze
    buy-cookies-carts-online usa uk
    buy-tko-edibles-online uk usa
    buy sun-rockss online
    buy1035mg-northern-lights-premium-cannabis-oil-cart usa uk au
    buy-purple-haze-online uk usa
    buytko-edibles-brownie online uk usa
    buy-gorrilla-glue uk usa
    buy-550mg-blue-dream-premium-cannabis-oil-cart uk usa
    buy-bloom-vape-maui-waui uk usa
    buy-cookies-high-flyer-premium-cartridge-snowmanuk usa
    Cannabislife-683062215657951
    white-runtz-for-sale-near-me usa uk au
    berry-pie-for-sale usa uk
    420buds2go
    “buy carts and edibles online
    buy-exotic-carts-online
    buy brass-knuckles online
    cookies-for-sale-near-me
    stiiizy-for-sale
    buy-tko-extract-edibles-online
    buy-4-aco-dmt-online usa uk
    buy albino-magic-mushroom online usa uk
    buy-ayahuasca-online usa uk
    buy-blue-meanie-online usa uk
    buy-dmt-online usa uk
    dmt-vape-pen-for-sale usa uk
    buy-ecuador-cubensis usa uk
    flakka-apvp-for-sale usa uk
    buy-golden-teacher-online uk usa
    order-ibogain-online uk usa
    liberty-caps uk usa
    buy-lsd-crystal-online uk usa
    lsd-tabs-for-sale usa
    buy-liquid-lsd-online uk usa
    mazatapec-for-sale uk usa
    mckennaii-psilocybin-cubensis uk usa
    peyote-for-sale uk usa
    methamphetamine-for-sale uk usa
    how-to-buy-mdma-online uk usa
    morel-mushrooms-for-sale usa uk
    buy-morning-glory-seeds-online usa uk
    order-mushroom-campsules uk usa
    nn-dmt
    buy-drug-pcp-online usa uk au
    penis-envy-dosage uk usa
    buy-xanax-online uk usa

  69. looking to buy psychedelic/Marijuana online?, we’ve got you covered.we have a wide selection of the best psychedelic products and Weed,
    feel free to browse around our shop and we have some great products to take you on a trip of your lifetime.
    Buy MDMA Online NL
    Buy Ayahuasca Online NL
    Buy Ketamine NL
    Buy Golden Teacher
    Buy DMT Vape
    Buy LSD Online NL
    Buy DMT Powder NL
    Buy LSD Liquide NL
    Buy Jack Herer Online
    Buy Sour Diesel Online
    Buy Purple Haze Online
    Buy Green Crack Online
    Buy Durban Poison Online
    Buy Strawberry Online
    Moon Rocks
    Express shipping to target 2-4days delivery with no other fee charge is what makes us so different from other vendors, our customer satisfaction is one major thing we we take serious with our clients.

  70. Pingback: lyrica commercial
  71. Pingback: sildenafil coupon
  72. Pingback: cialis generic
  73. Pingback: cialis 10 mg
  74. Pingback: levitra buy canada
  75. Pingback: Duna 2021
  76. Pingback: viagra cost
  77. Pingback: cialis uk
  78. Pingback: sildenafil viagra
  79. Pingback: sildenafil 20 mg
  80. Pingback: sildenafil citrate
  81. Pingback: buy cialis uk
  82. Pingback: otc viagra
  83. Pingback: viagra 25 mg
  84. Pingback: cialis for women
  85. Pingback: tadalafil
  86. Pingback: www buy viagra
  87. Pingback: sildenafil generic

Deja un comentario