Aquí tienes una receta completa, tradicional y muy fiel del arroz brut mallorquín, uno de los platos más emblemáticos de Mallorca. Un arroz caldoso, oscuro, muy aromático y lleno de sabor a montaña. 🍲 Arroz brut mallorquín (4 personas) ⭐ Ingredientes tradicionales (Pueden variar según cada casa, pero esta es una versión muy típica) 250 […]
🥘 Arroz seco con rebozuelos, níscalos y costilla de cerdo Este arroz de montaña reúne toda la esencia del bosque en un solo plato. El grano, suelto pero meloso, se impregna del sabor profundo del sofrito de cebolla, pimiento verde, ajo y tomate, al que se suman el pimentón y el azafrán para aportar calidez […]
Esta combinación es espectacular 😋 — mezcla el dulzor de la pera y la miel con el sabor potente del Gorgonzola. Aquí tienes una receta completa de tallarines con peras, Gorgonzola, queso crema, nueces, miel y romero: 🍝 Tallarines con peras, Gorgonzola, queso crema, nueces, miel y romero 🧂 Ingredientes (para 2 personas) 200 g […]
Las alcachofas con champiñones, ajos, tomate y una picada de pan frito, almendras y perejil son un plato sabrosísimo, muy mediterráneo y lleno de matices.Aquí tienes la receta tradicional paso a paso 👇 🧂 Ingredientes (para 4 personas) 6–8 alcachofas frescas 250 g de champiñones (o mezcla de setas) 3 dientes de ajo 2 tomates […]
Te dejo una receta tradicional y muy sabrosa de arroz con magro de cerdo, alcachofas y rovellones (níscalos), típica del otoño y de sabor profundo a campo y montaña 🍂 🧂 Ingredientes (para 2-3 personas) 200 gr de arroz (bomba o redondo) 250 gr de magro de cerdo troceado 2 alcachofas 200 g de rovellones […]
Los macarrones con carne picada, chorizo y tomate son un plato sabroso, fácil y lleno de sabor tradicional. 🍝 Macarrones con carne picada, chorizo y tomate 🕒 Tiempo total: 35 minutos 🍽️ Raciones: 4 personas 🧺 Ingredientes: 350 g de macarrones 200 g de carne picada (ternera, cerdo o mixta) 100 g de chorizo (dulce […]
🥔🐟 Tortilla de patatas y bacalao con pimiento verde, pimiento rojo y ajetes 📜 Historia y origen La tortilla de patatas con bacalao es una evolución natural de dos grandes iconos de la cocina popular española: La tortilla de patatas, originaria del siglo XIX y símbolo de la gastronomía casera. La tortilla de bacalao vasca, […]
🥘 Cocido madrileño en tres vuelcos 📜 Historia y origen El cocido madrileño es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía de Madrid y de toda España. Su origen se remonta a la olla podrida castellana medieval, un guiso de garbanzos, carnes y verduras que fue evolucionando con el tiempo. A partir del […]
