La Cocina de Pedro y Yolanda
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    Pollo y otras aves

    Pollo asado con manzanas y castañas

    10/01/202210/01/2022 Pedro "PORTADA", Pollo y otras aves, Segundos

      El Pollo asado con manzanas y castañas es un  plato que nos sirve tanto para una comida de diario, como lo podemos preparar para un día de fiesta ya que lleva una guarnición de los más rica y festiva a base de manzana, castañas y orejones. Ingredientes: 1 pollo, 1 limón, Aceite de oliva, […]

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    Navidad, pollo y otras aves

    Alitas de pollo al limón

    26/08/201927/08/2019 Pedro "PORTADA", Pollo y otras aves, Segundos
    alitas de pollo al limón

    Esta receta de alitas de pollo al limón está llena de sabor. Las alitas son facilísimas de preparar y un éxito seguro. El plato es una opción perfecta para compartir en mesas de reuniones con amigos y también para los peques. Una alegría para la vista y el paladar y recuerda preparar unas poquitas más porque volarán […]

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    Muslos de pollo relleno

    23/12/201823/12/2018 Pedro "PORTADA", Pollo y otras aves, Segundos
    muslos de pollo rellenos

    Con estos muslos de pollo rellenos terminamos de publicar las recetas de los platos preparados con motivo de la Nochebuena y Día de Navidad de este año. Otras recetas publicadas para estas Navidades han sido unos deliciosos calamares rellenos o los pimientos del piquillo rellenos de merluza y gambas. Como veis, este año la estrella […]

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    Navidad

    Muslitos de pollo tiernos y jugosos

    10/10/2018 Pedro "PORTADA", Pollo y otras aves, Segundos
    jamoncitos de pollo tiernos y jugosos

    Jamoncitos de pollo al limón Después de todo el verano sin publicar ninguna receta nueva, volvemos hoy con unos jamoncitos de pollo asados con cerveza y limón. Animaos a hacerlos porque os aseguramos que os quedarán muy tiernos y jugosos y toda la familia estará encantada. Ingredientes: 2 ó 3 jamoncitos de pollo por persona, […]

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    Pollo en salsa de almendras

    10/12/201718/01/2018 Pedro "PORTADA", Pollo y otras aves, Segundos
    pollo en salsa de almendras

    Preparamos hoy unos muslos de pollo en salsa de almendras. Una receta muy fácil con un resultado impresionante: el pollo queda muy tierno y jugoso y la salsa para no dejar de mojar pan. Para esta receta, puedes utilizar los cortes de pollo que más te gusten o un pollo entero troceado. Vamos con un […]

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    6 Recetas de carne para fiestas

    31/10/201731/10/2017 Pedro "PORTADA", Cerdo, Otras carnes, Pollo y otras aves, Segundos
    recetas de carne para navidad

    Preparamos hoy una recopilación de platos de carne pensando ya en las Navidades. Platos muy apropiados para las cenas de Noche Buena y Año Viejo  o las comidas de Navidad y Año Nuevo. Platos con los que quedar de lujo, no sólo en esas fiestas, sino para cualquier ocasión en la que tengas invitados. Platos […]

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    Pollo al chilindrón

    09/08/201710/08/2017 Pedro "PORTADA", Pollo y otras aves, Segundos
    pollo al chilindrón

    El pollo al chilindrón, junto con el pollo al ajillo, es una de las recetas más populares y tradicionales que se pueden elaborar con esta carne. Un plato que tiene sus raíces en Aragón elaborado con hortalizas rojas (pimiento y tomate) como ingredientes destacados. Nos hemos tomado la libertad de hacer un par de cambios […]

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    Codornices en escabeche

    09/07/2017 Pedro "PORTADA", Pollo y otras aves, Segundos

    COMO HACER CODORNICES EN ESCABECHE Preparamos hoy unas deliciosas codornices en escabeche siguiendo la receta de la hermana María José o Sor María José de Canal Cocina. El escabeche es un plato plenamente español y universal como reconoce la Academia de Gastronomía Francesa, que se refiere al mismo como una «conserva a la española muy […]

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