Carrillada de cerdo al estilo Aragonés. Fotos, receta y elaboración de Mariofé Román Huertas miembro RECETAS DE CASA Indredientes: -1 kg. de carrillada de cerdo bien limpia. -Perejil, laurel, una cabeza de ajos, romero, sal, aceite de oliva, agua y vino tinto Elaboración: -En la bandeja del horno, poner un poco de aceite. – Salpimentamos las […]
Albóndigas con salsa de cebolla Foto, receta y elaboración de Montse Garín, miembro de https://www.facebook.com/lacocinadepedroleon/ Ingredientes para las albóndigas: 800 gr. carne picada (mitad ternera mitad cerdo), 1 diente de ajo, 1/2 cebolla, 1 huevo, 2 cucharadas pan rallado, un chorrito de leche, sal y pimienta. Ingredientes para la salsa: 1/2 kg de cebollas, […]
Conejo en salsa con patatas por Montse Garín colaboradora de La Cocina de Pedro y Yolanda. Ingredientes: 1 conejo, 1 zanahoria, 1 cebolla, 5-6 cucharadas de tomate triturado, 1 diente de ajo, 200 ml de cerveza, 200ml de caldo, sal, pimienta, harina, aceite y patatas. Elaboración: Partir el conejo a trozos, salpimentar y enharinar. […]
Albóndigas suecas con tallarines ¿Cuántas veces hemos oído hablar de las famosas albóndigas suecas de Ikea? Qué ricas están, nos cuenta todo el mundo. La verdad es que no las hemos probado nunca. Hoy nos hemos animado a prepararlas en casa basándonos en una receta donde las llamaban suizas, así que suecas o […]
Porsella, lechona al horno Plato típico y habitual en las cocinas mallorquinas durante las Navidades. Nosotros siempre lo preparamos el día 25 de diciembre después de la Sopa rellena de Navidad. Ingredientes: Un cuarto de lechona. Aproximadamente dos kilos. Sal, pimienta, manteca de cerdo y un poquito de cerveza. Patató (patata pequeña).Elaboración: Al comprarla, pedimos […]
Lomo de cerdo con piña y queso al Pedro Ximénez Receta inspirada y tuneada de Divina Cocina. En su receta la carne va a plancha, nosotros introducimos el Pedro Ximénez, la mantequilla y el romero para hacer la carne. Y los tomates a la plancha como guarnición. El lomo de cerdo siempre resulta una carne […]
Pierna de cordero al horno. Ingredientes: Una pierna de cordero. Romero. 1 vaso de vino blanco. 3 dientes de ajo. 4 patatas. Sal y aceite. Elaboración: Al comprar la carne, pedimos al carnicero que nos marque la pierna de cordero o lo hacemos nosotros en casa. Preparamos el adobo. Para ello, en un recipiente […]
Cinta de lomo asada Ingredientes: 1 kg. de cinta de lomo de cerdo. Mostaza. 1 vaso de vino blanco. Romero y tomillo. 2 dientes de ajo. Aceite de oliva. Sal y pimienta. Para la salsa: 1 puerro. 1 cebolleta. 2 zanahorias. 200 ml. de nata Elaboración: Empezaremos por adobar la carne. Para […]
