🥗 Trampó mallorquín: receta tradicional fácil y refrescante
El trampó mallorquín es una de las ensaladas más emblemáticas de Mallorca. Sencilla, fresca y llena de sabor, combina ingredientes básicos de la huerta mediterránea como el tomate, el pimiento y la cebolla. Es perfecta para los meses de calor y suele servirse como acompañamiento o incluso como base de la clásica coca de trampó.
Lo mejor de esta receta es que, con pocos ingredientes y en apenas unos minutos, puedes disfrutar de un plato saludable, ligero y lleno de tradición.
📝 Ingredientes (2-3 personas)
- 3 tomates maduros
- 1 pimiento verde italiano
- 1/2 cebolla (o cebolla tierna)
- 40 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre (opcional)
- Sal al gusto
👩🍳 Preparación paso a paso
1. Lava y prepara las verduras
Lava bien los tomates y el pimiento. Pela la cebolla.
2. Corta los ingredientes
Corta los tomates en dados medianos.
Pica el pimiento verde en trozos pequeños.
Corta la cebolla en dados finos para que no resulte demasiado intensa.
3. Mezcla en un bol
Añade todas las verduras a un bol amplio y mezcla suavemente.
4. Aliña el trampó
Agrega la sal al gusto.
Incorpora el aceite de oliva virgen extra y mezcla bien.
Si te gusta un toque más ácido, añade un poco de vinagre (opcional).
5. Deja reposar (opcional pero recomendable)
Deja reposar el trampó unos 10-15 minutos para que los sabores se integren.
6. Sirve y disfruta
Sirve fresco, acompañado de pan crujiente o como guarnición de carnes y pescados.
💡 Consejos para un trampó perfecto
- Usa tomates bien maduros: son la clave del sabor.
- No añadas demasiado vinagre: el trampó tradicional destaca por el aceite.
- Puedes añadir pepino o pimiento rojo para variar.
- Ideal servirlo ligeramente fresco, pero no frío de nevera.
