Macarrones con chorizo

Pedro

Los macarrones con carne picada, chorizo y tomate son un plato sabroso, fácil y lleno de sabor tradicional.

🍝 Macarrones con carne picada, chorizo y tomate

🕒 Tiempo total:

35 minutos

🍽️ Raciones:

4 personas

🧺 Ingredientes:

  • 350 g de macarrones

  • 200 g de carne picada (ternera, cerdo o mixta)

  • 100 g de chorizo (dulce o picante, según gusto)

  • 300 ml de tomate frito o triturado

  • 1 cebolla pequeña

  • 1 diente de ajo (opcional)

  • 1 cucharadita de orégano seco

  • Sal y pimienta negra al gusto

  • Aceite de oliva virgen extra

  • Queso rallado o en polvo (para gratinar o decorar)

👩‍🍳 Preparación paso a paso:

  1. Cocer los macarrones:

    • Hierve los macarrones en abundante agua con sal durante 8–10 minutos (según el paquete).

    • Escurre y reserva con un chorrito de aceite.

  2. Preparar el sofrito:

    • Pela y pica la cebolla y el ajo.

    • Sofríelos en una sartén amplia con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.

  3. Añadir la carne y el chorizo:

    • Agrega la carne picada y cocina hasta que cambie de color.

    • Incorpora el chorizo cortado en trocitos o medias rodajas.

    • Cocina unos minutos más hasta que suelte su sabor y color.

  4. Incorporar el tomate y las especias:

    • Añade el tomate frito y el orégano.

    • Salpimenta al gusto.

    • Cocina todo junto a fuego medio-bajo durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando.

  5. Mezclar con la pasta:

    • Añade los macarrones cocidos a la sartén con la salsa.

    • Remueve bien para que se impregnen de todo el sabor.

    • Si lo deseas, puedes espolvorear queso rallado y gratinar unos minutos en el horno.

🍽️ Presentación del plato:

  • Sirve una porción generosa de macarrones en el centro del plato, formando una ligera montaña.

  • Espolvorea queso rallado o en polvo por encima (puede ser parmesano o curado).

  • Añade unas rodajas finas de chorizo encima como decoración.

  • Decora con una hojita de perejil o albahaca fresca.

  • Si quieres un toque más gourmet, rocía con unas gotas de aceite de oliva virgen extra justo antes de servir.

💡 Consejos:

  • Si te gusta más cremoso, añade una cucharada de nata o queso crema al tomate.

  • Puedes usar chorizo picante para darle un toque más intenso.

  • Ideal para acompañar con una ensalada fresca o un vino tinto joven.

QUIZÁS TE INTERESE