Aquí tienes una receta deliciosa y muy fácil de hojaldre con cebolla caramelizada, queso de cabra, nueces y miel. Perfecta como entrante, aperitivo o cena rápida con un toque gourmet.
🧀✨ Hojaldre con cebolla caramelizada, queso de cabra, nueces y miel
Ingredientes (4–6 porciones)
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1 lámina de hojaldre rectangular
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2 cebollas grandes
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1 cucharada de azúcar (opcional)
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1 chorrito de vinagre balsámico (opcional)
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1 rulo de queso de cabra (medallones)
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Un puñado de nueces troceadas
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2–3 cucharadas de miel
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2 cucharadas de aceite de oliva
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Sal
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1 huevo batido (para pintar los bordes)
Preparación
1. Caramelizar la cebolla
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Corta las cebollas en juliana fina.
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Sofríelas en una sartén amplia con aceite y una pizca de sal, a fuego medio-bajo.
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Cocina 25–30 minutos, removiendo a menudo, hasta que estén doradas y muy tiernas.
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Si quieres un toque más dulce o brillante, añade:
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1 cucharada de azúcar,
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y/o 1 chorrito de vinagre balsámico
y cocina 5 minutos más.
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Deja enfriar un poco.
2. Preparar el hojaldre
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Precalienta el horno a 200 ºC (arriba y abajo).
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Coloca la lámina de hojaldre en una bandeja con papel vegetal.
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Pincha la base con un tenedor dejando un marco de 1 cm sin pinchar (para que suba el borde).
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Extiende la cebolla caramelizada por encima, sin llegar a los bordes.
3. Añadir el queso y las nueces
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Coloca encima los medallones de queso de cabra repartidos.
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Añade las nueces troceadas por encima.
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Pincela los bordes del hojaldre con huevo batido para que queden dorados.
4. Hornear
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Hornea 15–20 minutos o hasta que el hojaldre esté bien dorado y crujiente.
5. final: la miel
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Nada más salir del horno, rocía con miel al gusto.
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Opcional: añade un poco de tomillo fresco o romero.
⭐ Consejos
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Si quieres algo más ligero, mezcla la cebolla con un poco de manzana salteada.
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También queda genial con un chorrito de crema de balsámico en vez de miel.
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Puedes usar base de hojaldre redonda y cortarlo en porciones tipo pizza.
