El pasado día 27 celebramos una fiesta sorpresa por el 50 cumpleaños de Yolanda. La tarea de prepararlo todo y cocinar los entrantes y platos, tanto fríos como calientes, fue tremendamente complicada. No por el número de asistentes, ni por la dificultad de los platos; si no, el hacerlo sin que ella se diera cuenta. Evidentemente, la tarea era imposible y hubo que contarle mil milongas y despistarla. Lo celebramos en una preciosa casa, Can Tineo, en Alaró (Mallorca).
Poco a poco, iremos subiendo las recetas de los platos que preparamos. De momento, empezamos con uno de los primeros entrantes o aperitivos que sacamos: 4 rellenos para sandwich. Puedo decir que volaron… era mediodía y había hambre 😉
A continuación te dejo los ingredientes de cada uno de ellos. Utilizamos pan de molde, pero puedes prepararlos con el pan que tú prefieras.
1- Lechuga, palitos de cangrejo (surimi), cebolla bien picada, aceitunas y salsa rosa.
2- Atún, maíz, aceitunas y mayonesa.
3- Aguacate, piña en almíbar, fiambre de pavo y salsa rosa.
4- Queso crema y pimientos caramelizados.
Preparamos los sandwiches y cortamos cada uno en 4 trozos, diagonalmente. También podemos untar los rellenos sobre tostadas.
Terminamos con una refrescante foto del evento.
