Pinchos de gambas empanadas al horno

Pinchos de gambas empanadas al horno

Pinchos de gambas empanadas al horno

Ingredientes:  Gambas o gambones. Pan rallado. 1 huevo. 1 limón. Canónigos, rúcula o leghugas variadas para adornar. Aceite, sal y mayonesa (opcional).   Elaboración: Empezaremos por encender el horno a 150º. Pelamos las gambas y sazonamos con unas gotas de limón y sal. Ensartamos en pinchos, de dos en dos y las pasamos por el huevo batido y el pan rallado. Colocamos en una fuente para horno y pincelamos con aceite de oliva.
 
  Horneamos unos 7 u 8 minutos. Les damos la vuelta, horneamos unos minutos más. Terminamos gratinando para que queden más doraditas. Servimos sobre una cama de "verde" y acompañamos de salsa mayonesa.
Más aperitivos y pinchos en el siguiente enlace: http://www.lacocinadepedroyyolanda.com/2015/11/montaditos-tostas-y-canapes-variados-Navidad.html
   

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