Bombones de jamón rellenos

 

Bombones de jamón rellenos

 

Ingredientes para 8 bombones:
4 lonchas de jamón partidas por la mitad.
100 gr. de queso de untar.
30 gr. de queso Gorgonzola.
30 gr. de nueces picadas.
6 pasas de Corinto picadas.
Crema balsámica de vinagre de Módena.

Elaboración:
En un bol, mezclamos los quesos, las nueces y las pasas.

Vamos a utilizar una cubitera con forma de media esfera. En un hueco, ponemos media loncha de jamón y rellenamos con la mezcla de quesos. Cerramos con la parte de jamón que sobresale.

 

Repetimos la operación con el resto de lonchas.

Cubrimos con papel film y ponemos en el congelador unas dos horas.

 

Sacamos y mantenemos a tempetatura ambiente unos treinta minutos.

Servimos en una fuente sobre un hilo de crema balsámica de vinagre de Módena.