Bombones de jamón rellenos

 

Bombones de jamón rellenos

 
Foto, receta y elaboración de Montse Garín, 
miembro del Grupo de Facebook RECETAS DE CASA
  Ingredientes para 8 bombones: 4 lonchas de jamón partidas por la mitad. 100 gr. de queso de untar. 30 gr. de queso Gorgonzola. 30 gr. de nueces picadas. 6 pasas de Corinto picadas. Crema balsámica de vinagre de Módena.
Elaboración: En un bol, mezclamos los quesos, las nueces y las pasas. Vamos a utilizar una cubitera con forma de media esfera. En un hueco, ponemos media loncha de jamón y rellenamos con la mezcla de quesos. Cerramos con la parte de jamón que sobresale.
  Repetimos la operación con el resto de lonchas. Cubrimos con papel film y ponemos en el congelador unas dos horas.
  Sacamos y mantenemos a tempetatura ambiente unos treinta minutos. Servimos en una fuente sobre un hilo de crema balsámica de vinagre de Módena.
 
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