🍅 Albóndigas caseras con salsa de tomate Introducción Hay recetas que nunca pasan de moda, y las albóndigas en salsa de tomate son una de ellas. Un plato casero, sencillo y lleno de sabor, con unas albóndigas tiernas y una salsa de tomate deliciosa que invita a mojar pan. Una receta tradicional, perfecta para disfrutar […]
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Lentejas con costilla de cerdo y morcilla Un plato de cuchara tradicional, sabroso y reconfortante Las lentejas con costilla y morcilla son uno de esos platos de cuchara de toda la vida que apetecen especialmente cuando buscamos una comida casera, contundente y llena de sabor. Las lentejas pardinas, la costilla de cerdo y la morcilla […]
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Codillo de Cerdo al Estilo Tradicional: El Secreto de la Carne que se Deshace con el Tenedor ¿Hay algo más reconfortante que un plato de carne que, tras horas de mimo en la cocina, se separa del hueso con solo mirarlo? Hoy nos olvidamos de las prisas. Vamos a preparar un codillo de cerdo como […]
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🥘 Arroz meloso de conejo y alcachofas: sabor de campo en cada cucharada Hay platos que saben a tradición, a cocina sin prisas y a producto de verdad. Este arroz meloso de conejo y alcachofas es uno de ellos. Una receta profundamente mediterránea donde la sencillez de los ingredientes se transforma en un plato lleno […]
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🥗 Trampó mallorquín: receta tradicional fácil y refrescante El trampó mallorquín es una de las ensaladas más emblemáticas de Mallorca. Sencilla, fresca y llena de sabor, combina ingredientes básicos de la huerta mediterránea como el tomate, el pimiento y la cebolla. Es perfecta para los meses de calor y suele servirse como acompañamiento o incluso […]
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🥔 Patatas aliñás de Sanlúcar de Barrameda con melva Receta tradicional andaluza, fresca, sencilla y llena de sabor Hay recetas que no necesitan complicarse para brillar, y las patatas aliñás son el mejor ejemplo. Este plato típico de Sanlúcar de Barrameda es pura esencia andaluza: ingredientes sencillos, producto de calidad y una técnica clave que […]
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🥩 Chuletitas de cordero a la plancha con patatas y ajos fritos ✨ Introducción Hay platos que no necesitan complicarse para ser memorables y estas chuletitas de cordero son el mejor ejemplo. Con el aroma inconfundible del cordero a la plancha, el crujiente de unas patatas doradas y el toque intenso de los ajos […]
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Ensalada de Pasta Arcoíris: Dulce, Salada y Crujiente 🌈 Si buscas una receta que lo tenga todo, esta ensalada de pasta es tu salvación. Es la combinación perfecta de frescura gracias a la manzana y el aguacate, el toque salado del queso viejo y el jamón, y ese contraste dulce que tanto nos gusta de […]
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🥬 Cogollos de lechuga al ajillo con anchoas ✨ Una receta fresca, rápida y llena de sabor Perfecta como entrante o cena ligera, esta combinación de cogollos crujientes con el toque potente del ajillo y las anchoas es un acierto seguro. 📝 Ingredientes (para 2-4 personas) 4 cogollos de lechuga 3 dientes de ajo […]
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El uso de la espinaca en la cocina da pie a platos socorridos y ligeros por su fácil preparación. Forma parte de gran cantidad de platos de la cocina tradicional. Se pueden consumir tanto crudas como cocinadas al vapor, hervidas, fritas, salteadas o en platos al horno. Son especialmente indicadas para niños, aunque suelen […]
Semifrío de turrón Ingredientes: 2 huevos 40 gr. de azúcar 200 ml. de nata para montar 150 gr. de turrón de Jijona 100 gr. de chocolate negro fondant 1 cucharada de brandy 1 pizca de sal Elaboración: En un bol montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal y reservamos. En […]
Empanadas de Semana Santa Ingredientes: 1 Kg. de solomillo de cerdo. 200 ml. de zumo de naranja. 200 ml. de aceite de oliva suave. 200 ml. de agua. 200 gr. de manteca de cerdo. 1 Kg. de harina. Tocino, sobrasada, sal y pimienta. Elaboración: En un bol, ponemos la harina, la manteca fundida, el zumo […]
Coles de Bruselas con alubias Ingredientes: 500 gr. de coles de bruselas. Una cebolleta. 1 diente de ajo. 1 bote de 400 gr. de alubias. 1 cucharada de pimentón. 200 gr. de bacon ahumado en tacos. Elaboración: Limpiamos las coles, las partimos por la mitad y hervimos en agua con sal unos diez minutos. Reservamos […]
Espaguetis italianos Receta que nos ha facilitado Pepi Hernández, miembro de nuestra Comunidad de Facebook: https://www.facebook.com/groups/recetasdecasa/ y que hemos hecho recientemente con muy buen resultado. Gracias Pepi !!! loading… var SC_CId = «87356»,SC_Domain=»n.ads2-adnow.com»;SC_Start_87356=(new Date).getTime(); Ingredientes: 300 gr. de espaguetis. 1 cucharada de perejil picado. 1 cucharada de piñones. 1 lata de anchoas. La ralladura y el zumo […]
Crema de aguacates Ingredientes: 2 aguacates grandes 20 gr. de mantequilla 200 ml. de leche evaporada Ideal 3 cebolletas tiernas Caldo de verduras 1 rama de apio 2 yemas de huevo 1 limón Aceite, sal y pimienta Elaboración: Pelamos y troceamos los aguacates, los rociamos con el zumo del limón y reservamos. En una olla […]
Solomillo con salsa de yogurt Receta de Elizabeth Sabate miembro de nuestro grupo de Facebook RECETAS DE CASA Ingredientes: 2 solomillos de cerdo. 3 yogurts naturales sin azúcar. 2 cebollas. 2 dientes de ajo. Pan rallado. 1 pastilla de concentrado de carne. Elaboración: Cortamos el solomillo en trozos gruesos o al gusto de cada uno. Pasamos […]
Panacota con manzana caramelizada Receta de Pepi Rojas de LOS FOGONES DE LA PEPA Ingredientes: 1/2 litro de nata líquida 100 gr. de azúcar 3 hojas de gelatina neutra 2 manzanas 1 cucharada de mantequilla 2 cucharadas de azúcar moreno Elaboración: Ponemos las hojas de gelatina en agua fría para hidratarlas. En un cazo, ponemos […]
