Flan de coco Preparamos hoy un flan a base de leche de coco. En realidad es un falso flan pues ni lleva huevos, ni se cuaja al baño María. Una receta fácil y sencilla que siempre sale bien y un marcado sabor a coco aportado por la leche. Ingredientes: 1 litro de leche de […]
Mousse de chocolate con mandarina caramelizada La mandarina es uno de los frutos más comunes en otoño y también en invierno. España es uno de los principales productores y concretamente la Comuniad Valenciana. Su consumo es muy recomendable para el organismo y así lo atestiguan médicos y nutricionistas por la infinidad de propiedades […]
Trufas express Ingredientes: 200 gr. de chocolate de cobertura 100 gr. de mantequilla Un chorrito de whisky o coñac (opcional) Fideos de chocolate, crocanti, cacao Elaboración: En un recipiente para microondas, ponemos el chocolate troceado, la mantequilla y el licor si hemos decidido utilizarlo. Tapamos y ponemos en el microondas un […]
Tarta mousse de melocotón Ingredientes: Una lata de kilo de melocotón en almíbar. 4 claras de huevo. 100 gr. de azúcar. 1 copita de licor de melocotón (opcional). 30 gr. de gelatina en polvo neutra. Elaboración: En un bol, ponemos las claras y las montamos a punto de nieve fuerte. Le añadimos el azúcar […]
Vasitos de queso cremoso con chocolate blanco y negro Ingredientes: 500 gr. de queso cremoso tipo Philadelphia. 12 galletas tipo Digestive. 400 gr. de nata líquida. 150 gr. de chocolate blanco. 150 gr. de chocolate negro. 100 gr. de azúcar. 100 gr. de mantequilla. Elaboración: Troceamos y trituramos bien las galletas. Mezclamos con la mantequilla […]
Flan de huevo casero Ingredientes: 6 huevos. 150 gr. de azúcar. 1 litro de leche. 1 rama de canela. La piel de un limón. Para el caramelo: 200 gr. de azúcar. 4 cucharadas de agua. Elaboración: Calentamos la leche con la canela y la piel del limón. En cuanto rompa […]
Pudín de croissants o ensaimadas El pudín y el flan son prácticamente la misma receta. Se diferencian en que al pudín se le añade miga de pan, ensaimada, soletillas, croissants o lo que tengáis a mano o según los gustos. Ingredientes: 200 gr. de croissants o ensaimadas. 6 huevos. 150 gr. de azúcar. 1 litro […]
Flan de naranja en microondas y horno La primera foto corresponde a la elaboración en microondas, la segunda en el horno convencional. La idea era prepararlo únicamente en microondas, pero el molde resultó pequeño y la mezcla dió para preparar tres individuales. Decidimos hacerlos en el horno al baño María para comprobar […]
