Flan de huevo cocina facil

Flan de huevo cocina facil

Flan de huevo casero

 
 
 
 
Ingredientes: 6 huevos. 150 gr. de azúcar. 1 litro de leche. 1 rama de canela. La piel de un limón. Para el caramelo: 200 gr. de azúcar. 4 cucharadas de agua.   Elaboración: Calentamos la leche con la canela y la piel del limón. En cuanto rompa a hervir, retiramos del fuego. Mientras, vamos preparando el caramelo. Ponemos los 200 gr. de azúcar y el agua en un cazo. Mantenemos en el fuego sin remover hsta que adquiera el color que deseamos. En cuanto esté, vertemos el caramelo en el molde. Precalentamos el horno a 180º.   En un bol, batimos los huevos con el azúcar. Añadimos la leche ya sin la rama de canela ni la piel de limón y mezclamos bien con las varillas de mano. Vertemos la mezcla en el molde. Colocamos el molde en una fuente con agua caliente y horneamos unos cincuenta minutos si hacemos todo el flan en un sólo molde. Unos veinte minutos si lo hacemos en moldes individuales. Comprobaremos que al pinchar con un palillo sale limpio.
Dejamos enfriar y desmoldamos.
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