Flan de limón
Ingredientes:
2 yogurts sabor limón.
1 bote pequeño de leche condesada. Unos 370 gr.
La misma cantidad de leche. (Llenamos con leche el bote de leche condensada)
5 huevos.
La ralladura de un limón.
Caramelo líquido.
Elaboración:
En un bol, ponemos la leche condensada y la leche y la calentamos en el microondas durante un minuto a máxima potencia. Retiramos y removemos.
Añadimos los huevos, los yogurts y la ralladura de limón. Batimos hasta que nos queden todos los ingredientes bien integrados en la mezcla.
Untamos un molde con caramelo líquido o hacerlo nosotros mismos. En este caso hemos utilizado caramelo de bote. Puedes ver como prepararlo en el siguiente enlace: http://www.lacocinadepedroyyolanda.com/2014/12/flan-de-coco-en-microondas.html
Vertemos la mezcla sobre el caramelo
y con el horno precalentado a 180º, horneamos al baño María durante una hora aproximadamente.
El agua para el baño María ya la hemos puesto caliente.
Retiramos del horno, dejamos enfriar y ponemos en el frigorífico. Lo ideal es tenerlo de un día para otro.
Agregamos la elaboración de este flan que ha realizado Montse Garín de RECETAS DE CASA
