¡Clásico donde los haya! 😄 Aquí tienes una receta de croquetas de pollo y jamón serrano bien cremosas por dentro y crujientes por fuera, como mandan los cánones. 🧆 Croquetas de pollo y jamón serrano (caseras) Ingredientes (unas 30–35 croquetas) 100 g de mantequilla 100 ml de aceite de oliva suave 160 g de harina […]
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🍖 Codillo asado con boniato y patatas 🧾 Ingredientes (4 personas) 1 ó 2 codillos de cerdo. Aproximadamente 2 kg en total 2 patatas grandes 1 boniato grande 1 cebolla (opcional, si quieres reforzar la guarnición) 1 vaso del caldo de cocción del codillo (colado) 2 dientes de ajo Vino blanco 1 cucharadita de tomillo […]
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Aquí tienes una receta completa, tradicional y muy fiel del arroz brut mallorquín, uno de los platos más emblemáticos de Mallorca. Un arroz caldoso, oscuro, muy aromático y lleno de sabor a montaña. 🍲 Arroz brut mallorquín (4 personas) ⭐ Ingredientes tradicionales (Pueden variar según cada casa, pero esta es una versión muy típica) 250 […]
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Aquí tienes una receta deliciosa y muy fácil de hojaldre con cebolla caramelizada, queso de cabra, nueces y miel. Perfecta como entrante, aperitivo o cena rápida con un toque gourmet. 🧀✨ Hojaldre con cebolla caramelizada, queso de cabra, nueces y miel Ingredientes (4–6 porciones) 1 lámina de hojaldre rectangular 2 cebollas grandes 1 cucharada de […]
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🥘 Arroz seco con rebozuelos, níscalos y costilla de cerdo Este arroz de montaña reúne toda la esencia del bosque en un solo plato. El grano, suelto pero meloso, se impregna del sabor profundo del sofrito de cebolla, pimiento verde, ajo y tomate, al que se suman el pimentón y el azafrán para aportar calidez […]
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Esta combinación es espectacular 😋 — mezcla el dulzor de la pera y la miel con el sabor potente del Gorgonzola. Aquí tienes una receta completa de tallarines con peras, Gorgonzola, queso crema, nueces, miel y romero: 🍝 Tallarines con peras, Gorgonzola, queso crema, nueces, miel y romero 🧂 Ingredientes (para 2 personas) 200 g […]
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el solomillo de cerdo al vino blanco con champiñones y zanahoria es un plato delicioso, muy aromático y fácil de preparar. Combina la suavidad del solomillo con una salsa ligera y sabrosa.Aquí tienes la receta completa paso a paso 👇 🧂 Ingredientes (para 4 personas) 1 solomillo de cerdo (aprox. 600–700 g) 250 g de […]
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Hacer una paletilla de cordero tierna y jugosa al horno es todo un arte, pero con unos trucos fáciles puedes conseguir que quede melosa por dentro y dorada por fuera. Te dejo una receta clásica y segura, paso a paso: 🥩 Paletilla de cordero al horno, tierna y jugosa 🧾 Ingredientes (para 2–3 personas) […]
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😋 Los Miguelitos de La Roda son uno de los dulces más famosos de Castilla-La Mancha, originarios del municipio albaceteño de La Roda. Son ligeros, delicados y absolutamente deliciosos.Aquí tienes su historia, características y receta tradicional 👇 🕰️ Origen e historia Los Miguelitos nacieron en La Roda (Albacete) en los años 60, creados por Manuel […]
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Los Manoletes son un dulce tradicional de la ciudad de Córdoba (Andalucía, España), que deriva del más conocido Pastel Cordobés.Aquí tienes algunos detalles importantes sobre su origen, características y tradición: 🕰 Origen El Pastel Cordobés surgió con influencias árabes, vinculadas al uso del cabello de ángel (la pulpa confitada de la calabaza cidra) como relleno. […]
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Tostas y brochetas elaboradas con paletilla de cerdo asada de Icarben por la cocina de pedro y yolanda Brochetas con paletilla asada: Paletilla de cerdo Icarben. Cebolla. Patata. Pimiento rojo. Hierbas provenzales, aceite, sal y pimienta. Empezaremos por hervir las patatas enteras y con piel. Hemos utilizado patata pequeña que estará hervida rápidamente. No cocerlas demasiado […]
Hace ya casi un año, iniciamos una serie de reuniones «gastronómicas» con algunos amigos blogueros. De la última, han pasado ya unos cuantos meses y con la llegada del otoño y el final de las vacaciones era buen momento para reanudarlas. La idea es pasar un buen rato, intercambiar ideas sobre nuestros blogs y […]
Empanadillas de cebolla y manzana Ingredientes: 12 obleas de empanadilla. 2 cebollas. 1 manzana. 1 huevo. Sal y pimienta. Elaboración: Pelamos y cortamos la cebolla en juliana. En una sartén con una gota de aceite, pochamos a fuego bajo hasta que veamos que están blanditas. Salpimentamos. Pelamos y rallamos la manzana. Repartimos la cebolla […]
Chuletas de cerdo a la cerveza Ingredientes para tres personas: 6 chuletas de cerdo. 1 vaso de cerveza. 1,5 vaso de caldo. 2 cebollas. 80-90 gr. de miga de pan. Tomillo. Aceite de oliva, sal y pimienta. Elaboración: Salpimentamos las chuletas y cortamos las cebollas en juliana. En una sartén grande con un poco […]
Tallarines con ternera y verduras con un toque picante Ingredientes: 300 gr. de tallarines. 3 filetes de ternera. 1 pimiento verde. 2 tomates. 1 cebolla pequeña. Un trozo de col lombarda. Jenjibre. Salsa de soja. 1 guindilla. Vinagre de arroz. Sal, pimienta y aceite. Elaboración: Cortamos la ternera en tiras y las verduras en […]
Crema de calabaza y manzana al curry Foto, receta y elaboración de Montse Garín, administradora del Grupo de Facebook Cocina y consejos para todos los tiempos Ingredientes para 2 personas: 300 g de calabaza, 1/2 manzana golden, 1 cebolla pequeña, 1/2 diente de ajo, Una pizca de curry, Aceite, sal y pimienta. Elaboración: Cocer unos minutos […]
Saladitos de hojaldre Elaborados con productos de Icarben Ingredientes: 1 lámina de hojaldre. Paté de cerdo ibérico. Manteca colorá ibérica. Crema de york. 1 huevo. Semillas de sésamo, amapola, lino… Otros rellenos que puedes usar: sobrasada, queso cremoso, cualquier otro paté o cualquier crema dulce y mermeladas. Elaboración: Antes que nada, precalentaremos el horno a 200º. […]
Patatas a lo pobre Ideales para acompañar unos huevos fritos y todo tipo de carnes. loading… Ingredientes para 2 personas: 2 patatas. 1 cebolla grande. 1/2 pimiento verde. 1/2 pimiento rojo. 4 dientes de ajo. Aceite, vinagre y sal. Elaboración: Pelamos las patatas y cortamos en rodajas de medio centímetro de grosor. La […]
