🍅 Albóndigas caseras con salsa de tomate Introducción Hay recetas que nunca pasan de moda, y las albóndigas en salsa de tomate son una de ellas. Un plato casero, sencillo y lleno de sabor, con unas albóndigas tiernas y una salsa de tomate deliciosa que invita a mojar pan. Una receta tradicional, perfecta para disfrutar […]
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Lentejas con costilla de cerdo y morcilla Un plato de cuchara tradicional, sabroso y reconfortante Las lentejas con costilla y morcilla son uno de esos platos de cuchara de toda la vida que apetecen especialmente cuando buscamos una comida casera, contundente y llena de sabor. Las lentejas pardinas, la costilla de cerdo y la morcilla […]
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Codillo de Cerdo al Estilo Tradicional: El Secreto de la Carne que se Deshace con el Tenedor ¿Hay algo más reconfortante que un plato de carne que, tras horas de mimo en la cocina, se separa del hueso con solo mirarlo? Hoy nos olvidamos de las prisas. Vamos a preparar un codillo de cerdo como […]
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🥘 Arroz meloso de conejo y alcachofas: sabor de campo en cada cucharada Hay platos que saben a tradición, a cocina sin prisas y a producto de verdad. Este arroz meloso de conejo y alcachofas es uno de ellos. Una receta profundamente mediterránea donde la sencillez de los ingredientes se transforma en un plato lleno […]
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🥗 Trampó mallorquín: receta tradicional fácil y refrescante El trampó mallorquín es una de las ensaladas más emblemáticas de Mallorca. Sencilla, fresca y llena de sabor, combina ingredientes básicos de la huerta mediterránea como el tomate, el pimiento y la cebolla. Es perfecta para los meses de calor y suele servirse como acompañamiento o incluso […]
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🥔 Patatas aliñás de Sanlúcar de Barrameda con melva Receta tradicional andaluza, fresca, sencilla y llena de sabor Hay recetas que no necesitan complicarse para brillar, y las patatas aliñás son el mejor ejemplo. Este plato típico de Sanlúcar de Barrameda es pura esencia andaluza: ingredientes sencillos, producto de calidad y una técnica clave que […]
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🥩 Chuletitas de cordero a la plancha con patatas y ajos fritos ✨ Introducción Hay platos que no necesitan complicarse para ser memorables y estas chuletitas de cordero son el mejor ejemplo. Con el aroma inconfundible del cordero a la plancha, el crujiente de unas patatas doradas y el toque intenso de los ajos […]
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Ensalada de Pasta Arcoíris: Dulce, Salada y Crujiente 🌈 Si buscas una receta que lo tenga todo, esta ensalada de pasta es tu salvación. Es la combinación perfecta de frescura gracias a la manzana y el aguacate, el toque salado del queso viejo y el jamón, y ese contraste dulce que tanto nos gusta de […]
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🥬 Cogollos de lechuga al ajillo con anchoas ✨ Una receta fresca, rápida y llena de sabor Perfecta como entrante o cena ligera, esta combinación de cogollos crujientes con el toque potente del ajillo y las anchoas es un acierto seguro. 📝 Ingredientes (para 2-4 personas) 4 cogollos de lechuga 3 dientes de ajo […]
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Pastel de salmón en microondas Lo hemos hecho con salmón, pero puedes utilizar el pescado que prefieras. Al final, te dejo enlace a un post con consejos y truquillos para el micro y varias recetas- Ingredientes: 1 cebolla. 1 cucharada de eneldo picado. 300 gr. de salmón fresco. 2 huevos. 100 ml. […]
Huevos rellenos de carne al curry Foto, receta y elaboración de Montse Garín Ingredientes: 5 huevos, 125 gr. de carne picada de ternera, 1/2 cebolla, 60 ml de leche, 1/2 cucharadita de curry, 1/2 cucharada de tomate concentrado, Mayonesa, Aceite, sal y pimienta. Elaboracion: Cocer los huevos. Una vez fríos pelarlos, partirlos longitudinalmente, […]
Brandada de bacalao Traemos hoy otra receta tradicional y popular. La brandada de bacalao era una cena habitual entre los campesinos de la costa que va desde Alicante hasta Liguria en el noroeste de Italia. Durante la Revolución francesa llega a París donde los cocineros profesionales añaden y evitan ingredientes para adaptarla […]
Cuatro recetas de pudín El pudín o budín es un postre originario de la cocina inglesa y la estadounidense. Suele estar compuesto por diferentes ingredientes dependiendo de la región: miga de pan, bizcocho, sémola, arroz, croissant y en las Islas Baleares, nuestra Comunidad, también usamos la ensaimada. Se aglutina con huevo y además se […]
Pollo relleno de tortillas y carne picada Ingredientes: 1 pollo deshuesado (o lo deshuesamos nosotros). 400 gr. de carne picada de pollo. 3 huevos. 2 lonchas de jamón york. 3 lonchas de jamón serrano. 1 diente de ajo. Perejil. 6 cebollitas francesas. 3 zanahorias. 2 tomates. 8 ciruelas pasas sin hueso. Sal, pimienta y aceite. […]
Menú semanal 14. Siete días, siete platos Un nuevo domingo y son catorce, nos hemos dado un paseo por la red en busca de recetas que puedan ayudarnos; a ti y a nosotros, a programar el menú de la semana. Recuerda que no se trata de una dieta, simplemente son ideas para esos […]
Canapés de hummus, tapenade, guacamole y patés caseros Ideales para comer en cualquier momento. En familia, con los amigos, cumpleaños, celebraciones… El tapenade es una pasta de aceitunas machacadas con alcaparras, anchoas y aceite de oliva típica de la Provenza. A partir de ahí podemos añadir otros ingredientes como ajo, zumo de limón, atún, […]
Croquetas de dátiles y bacon Foto, receta y elaboración de Montse Garín Ingredientes para unas 20 croquetas: 200 gr. de bacon. 10 dátiles. 4 cucharadas de harina. 3 cucharadas de aceite. 560 ml. de leche. 2 huevos. Una pizca de nuez moscada. Pan rallado. Sal y pimienta. Elaboración: 1) Picar fino el […]
