Lentejas con costilla de cerdo y morcilla Un plato de cuchara tradicional, sabroso y reconfortante Las lentejas con costilla y morcilla son uno de esos platos de cuchara de toda la vida que apetecen especialmente cuando buscamos una comida casera, contundente y llena de sabor. Las lentejas pardinas, la costilla de cerdo y la morcilla […]
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Codillo de Cerdo al Estilo Tradicional: El Secreto de la Carne que se Deshace con el Tenedor ¿Hay algo más reconfortante que un plato de carne que, tras horas de mimo en la cocina, se separa del hueso con solo mirarlo? Hoy nos olvidamos de las prisas. Vamos a preparar un codillo de cerdo como […]
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🥘 Arroz meloso de conejo y alcachofas: sabor de campo en cada cucharada Hay platos que saben a tradición, a cocina sin prisas y a producto de verdad. Este arroz meloso de conejo y alcachofas es uno de ellos. Una receta profundamente mediterránea donde la sencillez de los ingredientes se transforma en un plato lleno […]
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🥗 Trampó mallorquín: receta tradicional fácil y refrescante El trampó mallorquín es una de las ensaladas más emblemáticas de Mallorca. Sencilla, fresca y llena de sabor, combina ingredientes básicos de la huerta mediterránea como el tomate, el pimiento y la cebolla. Es perfecta para los meses de calor y suele servirse como acompañamiento o incluso […]
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🥔 Patatas aliñás de Sanlúcar de Barrameda con melva Receta tradicional andaluza, fresca, sencilla y llena de sabor Hay recetas que no necesitan complicarse para brillar, y las patatas aliñás son el mejor ejemplo. Este plato típico de Sanlúcar de Barrameda es pura esencia andaluza: ingredientes sencillos, producto de calidad y una técnica clave que […]
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🥩 Chuletitas de cordero a la plancha con patatas y ajos fritos ✨ Introducción Hay platos que no necesitan complicarse para ser memorables y estas chuletitas de cordero son el mejor ejemplo. Con el aroma inconfundible del cordero a la plancha, el crujiente de unas patatas doradas y el toque intenso de los ajos […]
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Ensalada de Pasta Arcoíris: Dulce, Salada y Crujiente 🌈 Si buscas una receta que lo tenga todo, esta ensalada de pasta es tu salvación. Es la combinación perfecta de frescura gracias a la manzana y el aguacate, el toque salado del queso viejo y el jamón, y ese contraste dulce que tanto nos gusta de […]
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🥬 Cogollos de lechuga al ajillo con anchoas ✨ Una receta fresca, rápida y llena de sabor Perfecta como entrante o cena ligera, esta combinación de cogollos crujientes con el toque potente del ajillo y las anchoas es un acierto seguro. 📝 Ingredientes (para 2-4 personas) 4 cogollos de lechuga 3 dientes de ajo […]
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🫑 Escalivada casera tradicional (receta fácil y llena de sabor) La escalivada es uno de los platos más emblemáticos de la cocina mediterránea. Sencilla, saludable y llena de sabor, combina verduras asadas con un buen aceite de oliva. Perfecta como entrante, acompañamiento o incluso sobre una tostada. La escalivada es la prueba de que con […]
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Bacalao dorado o bacalhau a bras. Te traemos hoy una nueva receta de bacalao, una receta portuguesa y es que nuestros vecinos portugueses son unos auténticos maestros en cocinar este pescado. No en vano, nuestro bacalao al horno o bacalhau no forno hecho tal y como vimos y comimos en Oporto es una de las […]
Tiramisú clásico Preparamos hoy un tiramisú clásico, posiblemente el postre más conocido y tradicional de la cocina italiana junto a la pannacota. Para la receta que es muy sencilla y asequible nos hemos basado en la receta de Una italiana en la cocina y en el programa Me voy a comer el mundo de Verónica […]
Las mejores recetas con naranjas valencianas La naranja valenciana tiene un aroma excelente, un alto contenido en líquido, muy buenos niveles de azúcar y un sabor ligeramente ácido, siendo una variedad perfecta para las preparaciones culinarias con toques dulces y ácidos. Para preparar las mejores recetas se pueden comprar naranjas valencianas de Naranjasquique.com. Además de […]
En La Cocina de Pedro y Yolanda preparamos hoy unas tortitas o tortillitas de gambas. Si lo prefieres puedes utilizar langostinos o gambones con los que también quedan muy ricas. Una receta tradicional de Andalucía muy sencilla y rápida de hacer que encantará a todos los tuyos. Ya verás que con un vinito o una […]
Preparamos hoy la famosísima Tarta de queso del Restaurante La Viña de San Sebastián. Después de hacer y probar muchas tartas de queso, os podemos decir que ésta es la definitiva: increíblemente cremosa, increíblemente deliciosa. Una auténtica locura. Ingredientes: 500 gr. de queso crema tipo Philadelphia. 200 gr. de azúcar. 4 huevos. 250 ml. de […]
Preparamos hoy un estupendo arroz de pescado o arroz caldoso marinero. En realidad este plato no iba para el blog, de hecho no hemos grabado ni una sola toma de vídeo. Pero, ha salido tan sumamente rico que no queremos dejarlo en el olvido. Lo hemos hecho con ingredientes que nos habían sobrado de una […]
Preparamos hoy un estupendo pastel de queso Philadelphia con dulce de leche. Como vais a ver en el post, es una receta súper fácil que no nos llevará más de cinco minutos de preparación y después sólo tenemos que hornear. La combinación de dulce de leche con la tarta de queso es extraordinaria, pero si […]
4 comidas griegas tradicionales que son increíblemente saludables En la década de 1960 varios estudios mostraron que los griegos vivían más y tenían tasas más bajas de enfermedades crónicas que el resto del mundo. Esto es, probablemente debido a su dieta, que está llena de mariscos, frutas, verduras, granos, frijoles y grasas saludables. La dieta […]
