¡Clásico donde los haya! 😄 Aquí tienes una receta de croquetas de pollo y jamón serrano bien cremosas por dentro y crujientes por fuera, como mandan los cánones. 🧆 Croquetas de pollo y jamón serrano (caseras) Ingredientes (unas 30–35 croquetas) 100 g de mantequilla 100 ml de aceite de oliva suave 160 g de harina […]
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🍖 Codillo asado con boniato y patatas 🧾 Ingredientes (4 personas) 1 ó 2 codillos de cerdo. Aproximadamente 2 kg en total 2 patatas grandes 1 boniato grande 1 cebolla (opcional, si quieres reforzar la guarnición) 1 vaso del caldo de cocción del codillo (colado) 2 dientes de ajo Vino blanco 1 cucharadita de tomillo […]
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Aquí tienes una receta completa, tradicional y muy fiel del arroz brut mallorquín, uno de los platos más emblemáticos de Mallorca. Un arroz caldoso, oscuro, muy aromático y lleno de sabor a montaña. 🍲 Arroz brut mallorquín (4 personas) ⭐ Ingredientes tradicionales (Pueden variar según cada casa, pero esta es una versión muy típica) 250 […]
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Aquí tienes una receta deliciosa y muy fácil de hojaldre con cebolla caramelizada, queso de cabra, nueces y miel. Perfecta como entrante, aperitivo o cena rápida con un toque gourmet. 🧀✨ Hojaldre con cebolla caramelizada, queso de cabra, nueces y miel Ingredientes (4–6 porciones) 1 lámina de hojaldre rectangular 2 cebollas grandes 1 cucharada de […]
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🥘 Arroz seco con rebozuelos, níscalos y costilla de cerdo Este arroz de montaña reúne toda la esencia del bosque en un solo plato. El grano, suelto pero meloso, se impregna del sabor profundo del sofrito de cebolla, pimiento verde, ajo y tomate, al que se suman el pimentón y el azafrán para aportar calidez […]
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Esta combinación es espectacular 😋 — mezcla el dulzor de la pera y la miel con el sabor potente del Gorgonzola. Aquí tienes una receta completa de tallarines con peras, Gorgonzola, queso crema, nueces, miel y romero: 🍝 Tallarines con peras, Gorgonzola, queso crema, nueces, miel y romero 🧂 Ingredientes (para 2 personas) 200 g […]
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el solomillo de cerdo al vino blanco con champiñones y zanahoria es un plato delicioso, muy aromático y fácil de preparar. Combina la suavidad del solomillo con una salsa ligera y sabrosa.Aquí tienes la receta completa paso a paso 👇 🧂 Ingredientes (para 4 personas) 1 solomillo de cerdo (aprox. 600–700 g) 250 g de […]
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Hacer una paletilla de cordero tierna y jugosa al horno es todo un arte, pero con unos trucos fáciles puedes conseguir que quede melosa por dentro y dorada por fuera. Te dejo una receta clásica y segura, paso a paso: 🥩 Paletilla de cordero al horno, tierna y jugosa 🧾 Ingredientes (para 2–3 personas) […]
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😋 Los Miguelitos de La Roda son uno de los dulces más famosos de Castilla-La Mancha, originarios del municipio albaceteño de La Roda. Son ligeros, delicados y absolutamente deliciosos.Aquí tienes su historia, características y receta tradicional 👇 🕰️ Origen e historia Los Miguelitos nacieron en La Roda (Albacete) en los años 60, creados por Manuel […]
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Los Manoletes son un dulce tradicional de la ciudad de Córdoba (Andalucía, España), que deriva del más conocido Pastel Cordobés.Aquí tienes algunos detalles importantes sobre su origen, características y tradición: 🕰 Origen El Pastel Cordobés surgió con influencias árabes, vinculadas al uso del cabello de ángel (la pulpa confitada de la calabaza cidra) como relleno. […]
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A bote pronto, dos cosas nos llaman la atención de esta receta: su nombre tan peculiar y lo fotogénicas que resultan las pavías de merluza. Sí, no te rías jajaja, fíjate en las fotos y no me digas que no son muy apetecibles. Sobre el nombre y su origen podemos decir que por un lado […]
Bizcocho de piña y caramelo. Receta de la abuela Juanita y post dedicado a ella. Ingredientes: 1 bote de piña en almíbar, 6-7 rodajas de piña. 250 gr. de azúcar. 250 gr. de harina. 6 huevos. 1 vaso de aceite de girasol. 1 sobre de levadura en polvo. La ralladura de un limón. 1 cucharadita […]
Patatas dos salsas o patatas bravas con alioli. Os traemos hoy la receta tradicional de una de las tapas más tradicionales de nuestros bares y posiblemente la más consumida. Si ya las patatas con salsa brava están ricas, la combinación con una mahonesa con ajo resulta exquisita. No te las pierdas 😉 Vídeo receta de […]
Como la mayoría de los ricos platos marineros, sus verdaderos autores son los propios pescadores. En esta receta de zarzuela, podemos utilizar diferentes tipos de pescados y diferentes tipos de mariscos. De hecho, existen algunas variantes en la zarzuela: hay quienes usan como espesante el enharinado de las piezas de pescado y marisco, y también hay […]
Día de Navidad, 19.30 horas, ¿A quién se le ocurre ponerse a escribir un post hoy? Pues sí, aquí estamos al pie del cañon. Desde ayer, muchas horas de cocina, cena y comida, fiesta y celebración. Ahora ya cada mochuelo a su olivo y nosotros al nuestro, el blog. Os traemos una de las recetas […]
Con estos muslos de pollo rellenos terminamos de publicar las recetas de los platos preparados con motivo de la Nochebuena y Día de Navidad de este año. Otras recetas publicadas para estas Navidades han sido unos deliciosos calamares rellenos o los pimientos del piquillo rellenos de merluza y gambas. Como veis, este año la estrella […]
Hola amigos! Hoy os traemos el Pack Healthy a La cocina de Pedro y Yolanda. Y ahora diréis: ¿Y esto qué es? Pues bien, se trata de una colección de cursos de temática y actividades saludables (recetas, dietas, ejercicios, etc…) que se venden durante 9 días con un 92% de descuento. Es decir, TODOS estos […]
Preparamos hoy unos pimientos del piquillo rellenos de merluza y gambas. Ahí es nada: pimientos del piquillo, merluza y gambas. Con estos tres ingredientes ya nos podemos hacer una idea de como puede quedar este plato y es que sólo puede salir riquísimo sí o sí. Un plato tradicional que bien puede formar parte de […]
