Ensalada caprese

ensalada caprese

Hola amigas, amigos preparamos hoy una estupenda y saludable ensalada caprese. Una ensalada que tendremos lista en menos de cinco minutos y que nos viene genial para cenas ligeras o como entrante o acompañamiento de platos de carne o de pescado. En este caso acompañaremos de unos lomos de salmón a la plancha. Alguno al ver la foto habrá pensado: Por Dios !!! la ensalada caprese no lleva salmón… Jajaja

La ensalada caprese es originaria de la ciudad italiana de Capri (de ahí su nombre) y como veréis por los colores simula la bandera de Italia. Si te gustan las ensaladas también te interesarán estas 7 ensaladas de verano

ensaladas frescas y saludables

La Cocina de Pedro y Yolanda – Ensaladas frescas y saludables


Ingredientes que necesitamos:
  • 1 tomate.
  • 1 bola de mozarella.
  • Aceite de oliva.
  • Albahaca.
  • Sal y pimienta.
  • Nosotros nos hemos tomado la libertad de añadirle unas aceitunas negras.
Elaboración de la ensalada caprese:
  1. Lavamos los tomates y cortamos en rodajas.
  2. Cortamos la bola de queso mozarella también en rodajas.
  3. Colocamos las rodajas de tomate y mozarella en un plato o bandeja alternándolas y superponiéndolas: Rodaja de tomate, rodaja de mozarella, rodaja de tomate…
  4. Salpimentamos.
  5. Regamos con un buen aceite de oliva.
  6. Añadimos las hojas de albahaca y, en este caso, las aceitunas negras.

 

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