Gambas al horno Ingredientes para 4 personas: 500 gr. de gambas. (En este caso han sido gambones). 2 dientes de ajo. Aceite de oliva. Zumo de limón. Sal y pimienta. 1 huevo. Azafrán. Elaboración: Precalentamos el horno a 175º. Pelamos las gambas, las lavamos y las dejamos escurrir en papel de cocina. Mientras tanto, pelamos […]
Coca de llanda
Coca de llanda Realizada siguiendo la receta de La Empana Ligth de Bego para participar en un recopilativo suyo sobre recetas valencianas. Ingredientes: 350 gr. de harina. 300 gr. de azúcar. 1 vaso (200 ml) de aceite de oliva suave. 1 vaso de leche. La ralladura de un limón. Una pizca de sal. Una cucharadita de canela. […]
Arroz con conservas
Arroz con conservas Ingredientes: 3 latas de mejillones en escabeche. 3 latas de calamares en salsa americana. 1 pimiento verde. 1 cebolleta. 2 dientes de ajo. 1 tomate rallado. 1 lata de pimiento rojo. 100 gr. de guisantes. Unas hebras de azafrán. 300 gr. de arroz. 800 ml. de caldo de pescado. Puede ser de […]
Solomillo de pavo con salsa de almendras
Solomillo de pavo con salsa de almendras Ingredientes: 2 solomillos de pavo. 1 cebolla. 100 gr. de almendras crudas. 2 tomates. 2 dientes de ajo. 100 ml. de vino blanco. 300 ml. de caldo de pollo. 1 hoja de laurel. 3 patatas. Aceite, sal, pimienta. Hierbas provenzales. (Opcional) Es una mezcla de albahaca, […]
Flan de limón receta fácil
Flan de limón Ingredientes: 2 yogurts sabor limón. 1 bote pequeño de leche condesada. Unos 370 gr. La misma cantidad de leche. (Llenamos con leche el bote de leche condensada) 5 huevos. La ralladura de un limón. Caramelo líquido. Elaboración: En un bol, ponemos la leche condensada y la leche y […]
Pollo con arroz al curry
Arroz con pollo al curry Ayer lo teníamos todo preparado para hacer la comida, cuando nuestro hijo nos suelta que le apetece algo con curry y que lo hace él. Prácticamente nunca ha cocinado, pero se puso manos a la obra, a pesar, de llevar una mano escayolada. Éste es el resultado, un exquisito arroz […]
Crema de puerros
Crema de puerros Plato para cualquier época del año. Caliente para los meses de frío y para las épocas calurosas enfriaremos en la nevera y serviremos fría. Ingredientes: 5 puerros 1 cebolla 1 patata 1 quesito 200 ml. de nata líquida Sal, pimienta y aceite Elaboración: Limpiamos y troceamos el puerro y la cebolla. Lo […]
Ideas para el diseño de una carta de restaurante
La carta de un restaurante es un importante soporte publicitario para el establecimiento, además de uno de los más antiguos. Su diseño es de vital importancia muchas veces para maximizar nuestro margen de beneficios. Es lo primero que el cliente va a tener en sus manos. Por tanto, deberá ser limpia, impoluta, atractiva y no […]
