Arroz con bogavante. Ingredientes para 4 personas:2 bogavantes.8 gambones.400 gr. de arroz bomba.1 cebolla.1 pimiento rojo pequeño.2 tomates de pera.Azafrán, pimentón, brandy, aceite y sal.1 ramita de perejil.2,5 litros de caldo de pescado. Para el caldo necesitamos: 1 kg. de pescado para caldo. 1 tomate. 1 pimiento. 1 cebolla. Sal y aceite. Elaboración: Previamente preparamos […]
Risotto con setas y mousse de pato
Risotto de setas y mousse de pato. Ingredientes: 400 gr. de arroz Bomba. 2 piezas de mousse de pato. 300 gr. de cebolletas. 300 gr. de setas (rovellones). 1 litro de caldo de pollo. 100 ml. de vino blanco. 25 gr. de mantequilla. 50 gr. de parmesano. 2 dientes de ajo. 1 cucharadita de pimentón. […]
Pizza missa
Pizza missa Receta que nos ha facilitado Pepi Hernández en el Grupo de Facebook RECETAS DE CASA donde tú también puedes participar en nuestro post diario sobre el menú del día de cada un@. Ingredientes: 500 gr. de carne picada. 2 huevos. 100 gr. de queso parmesano. 50 gr. de pan rallado. 400 gr. de tomate triturado […]
Pudin de pan y limón
Pudin de pan y limón siguiendo la receta de Pepi Hernández Ruíz. Hace algo más de una semana, iniciamos en el Grupo de Facebook RECETAS DE CASA una experiencia nueva. Abrimos un hilo diario para comentar y así dar ideas sobre lo que cada uno estaba preparando o iba a preparar para comer. También serviría […]
Clasificación sobre el aceite de oliva
En la dieta mediterránea, uno de los principales alimentos es el aceite de oliva. Sabemos que es la grasa más saludable, por ser de origen vegetal y además ayuda a prevenir distintas enfermedades, y sin embargo no conocemos con exactitud las distintas clasificaciones. En el mercado existen diversas variedades, principalmente debido a su zona de […]
Tartaletas con chocolate y naranja
Tartaletas de chocolate y naranja Ingredientes para seis tartaletas: 1 lámina de masa quebrada. Mermelada de naranja. Gotas de chocolate para fundir o unos trocitos de chocolate de cobertura. Una naranja. Elaboración: Empezaremos por precalentar el horno a 200º. Sobre una superficie plana, estiramos la masa con un rodillo. Con el molde que vayamos a […]
Huevos rotos con morcilla de Burgos
Huevos rotos con morcilla de Burgos (morcilla de arroz) Hoy nos hemos dado un capricho y hemos pasado de dietas y colesterol. Y es que alguna alegría hay que darse para animar el cuerpo y el espíritu. Los huevos rotos tienen su origen en la gastronomía más humilde de hace varios siglos. Ese origen humilde […]
Tarta de manzana cocina fácil
Tarta de manzana Una tarta de manzana es cualquier masa elaborada y cubierta de manzana. Existen multitud de variedades, principalmente en la masa, y la manzana puede ser troceada o en compota. La manzana puede colocarse sobre la masa o sobre una base de crema. En la típica apple pie anglosajona, la masa envuelve toda […]
