🍅 Albóndigas caseras con salsa de tomate Introducción Hay recetas que nunca pasan de moda, y las albóndigas en salsa de tomate son una de ellas. Un plato casero, sencillo y lleno de sabor, con unas albóndigas tiernas y una salsa de tomate deliciosa que invita a mojar pan. Una receta tradicional, perfecta para disfrutar […]
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Lentejas con costilla de cerdo y morcilla Un plato de cuchara tradicional, sabroso y reconfortante Las lentejas con costilla y morcilla son uno de esos platos de cuchara de toda la vida que apetecen especialmente cuando buscamos una comida casera, contundente y llena de sabor. Las lentejas pardinas, la costilla de cerdo y la morcilla […]
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Codillo de Cerdo al Estilo Tradicional: El Secreto de la Carne que se Deshace con el Tenedor ¿Hay algo más reconfortante que un plato de carne que, tras horas de mimo en la cocina, se separa del hueso con solo mirarlo? Hoy nos olvidamos de las prisas. Vamos a preparar un codillo de cerdo como […]
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🥘 Arroz meloso de conejo y alcachofas: sabor de campo en cada cucharada Hay platos que saben a tradición, a cocina sin prisas y a producto de verdad. Este arroz meloso de conejo y alcachofas es uno de ellos. Una receta profundamente mediterránea donde la sencillez de los ingredientes se transforma en un plato lleno […]
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🥗 Trampó mallorquín: receta tradicional fácil y refrescante El trampó mallorquín es una de las ensaladas más emblemáticas de Mallorca. Sencilla, fresca y llena de sabor, combina ingredientes básicos de la huerta mediterránea como el tomate, el pimiento y la cebolla. Es perfecta para los meses de calor y suele servirse como acompañamiento o incluso […]
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🥔 Patatas aliñás de Sanlúcar de Barrameda con melva Receta tradicional andaluza, fresca, sencilla y llena de sabor Hay recetas que no necesitan complicarse para brillar, y las patatas aliñás son el mejor ejemplo. Este plato típico de Sanlúcar de Barrameda es pura esencia andaluza: ingredientes sencillos, producto de calidad y una técnica clave que […]
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🥩 Chuletitas de cordero a la plancha con patatas y ajos fritos ✨ Introducción Hay platos que no necesitan complicarse para ser memorables y estas chuletitas de cordero son el mejor ejemplo. Con el aroma inconfundible del cordero a la plancha, el crujiente de unas patatas doradas y el toque intenso de los ajos […]
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Ensalada de Pasta Arcoíris: Dulce, Salada y Crujiente 🌈 Si buscas una receta que lo tenga todo, esta ensalada de pasta es tu salvación. Es la combinación perfecta de frescura gracias a la manzana y el aguacate, el toque salado del queso viejo y el jamón, y ese contraste dulce que tanto nos gusta de […]
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🥬 Cogollos de lechuga al ajillo con anchoas ✨ Una receta fresca, rápida y llena de sabor Perfecta como entrante o cena ligera, esta combinación de cogollos crujientes con el toque potente del ajillo y las anchoas es un acierto seguro. 📝 Ingredientes (para 2-4 personas) 4 cogollos de lechuga 3 dientes de ajo […]
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Pizza de hojaldre fría Receta de mi buena amiga Yolanda Terrón Ingredientes: 1 Lámina de hojaldre fresca Un par de cucharadas de mahonesa Rodajas de tomate 1 lata de atún Jamón cocido cortado en trozos pequeños 2 o 3 huevos cocidos Aceitunas negras picadas Elaboración: Precalentamos el horno a 200°. Extendemos la masa de hojaldre […]
Panacota con mousse de chocolate Ingredientes: Para la panacota: 1/2 litro de nata. 100 gr. de azúcar. 3 hojas de gelatina neutra. Para la mousse: 200 gr. de chocolate negro. 100 ml. de nata para montar. 200 ml. más de nata para montar. Elaboración: Lo primero que vamos a hacer es montar 200 ml. […]
Hoy te traigo tres ideas para poner unos bonitos y sabrosos entrantes, todos ellos elaborados con pan de molde. Alguno fue preparado para las Navidades, pero nos sirven para cualquier comida especial. y, alguno de ellos, para una cena ligera de cualquier día. VER RECETA PASO A PASO: ROLLITO DE PAN DE MOLDE TOSTA NORUEGA Ingredientes: […]
Dorada a la sal Ingredientes: 1 dorada de ración por persona. Para tres doradas aproximadamente un kilo de sal gorda. Elaboración: Encendemos el horno y precalentamos a 180 grados.En la propia bandeja del horno o un recipiente apropiado, colocamos una base de sal y salpicamos con agua. Cubrimos las doradas completamente con sal y volvemos […]
Bacalao al horno con mayonesa Ingredientes: 1 trozo de lomo de bacalao por persona. 1 huevo. 1 diente de ajo. Aceite. Sal. 1 tomate por persona. Perejil. Pan rallado. Encendemos el horno y precalentamos a 180-200º. Mientras, preparamos la mayonesa con el huevo, aceite, el diente de ajo (opcional) y sal. Ponemos una capa de […]
Pasados por fin los calores, es hora de poner a funcionar los hornos de nuevo. Y que mejor forma de hacerlo que con un rico y esponjoso bizcocho con el que enamorar a los tuyos. Pues eso tenemos hoy, cinco bizcochos con los que vas a triunfar. Básicamente todos los bizcochos se preparan inicialmente con […]
Aguacates rellenos de ahumados Ingredientes: 2 aguacates. 150 gr. de bacalao o salmón ahumado. 1 lata pequeña de aceitunas. Sucedáneo de caviar. Aceite. Elaboración: Partimos los aguacates por la mitad. Quitamos el hueso y vaciamos colocando la pulpa en un bol. Aplastamos con un tenedor. Cortamos las aceitunas en láminas y las ponemos en […]
Síguenos en: Cada celebración o festividad va asociada a unas comidas típicas. La tradicional abstinencia de la carne en Semana Santa hacen que durante estas fechas ganen terreno en la mesa los platos con pescado y la repostería. Pero si hay un plato estrella en Semana Santa son las torrijas. Caracterizadas por su sencillez y […]
