🥗 Trampó mallorquín: receta tradicional fácil y refrescante El trampó mallorquín es una de las ensaladas más emblemáticas de Mallorca. Sencilla, fresca y llena de sabor, combina ingredientes básicos de la huerta mediterránea como el tomate, el pimiento y la cebolla. Es perfecta para los meses de calor y suele servirse como acompañamiento o incluso […]
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🥔 Patatas aliñás de Sanlúcar de Barrameda con melva Receta tradicional andaluza, fresca, sencilla y llena de sabor Hay recetas que no necesitan complicarse para brillar, y las patatas aliñás son el mejor ejemplo. Este plato típico de Sanlúcar de Barrameda es pura esencia andaluza: ingredientes sencillos, producto de calidad y una técnica clave que […]
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🥩 Chuletitas de cordero a la plancha con patatas y ajos fritos ✨ Introducción Hay platos que no necesitan complicarse para ser memorables y estas chuletitas de cordero son el mejor ejemplo. Con el aroma inconfundible del cordero a la plancha, el crujiente de unas patatas doradas y el toque intenso de los ajos […]
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Ensalada de Pasta Arcoíris: Dulce, Salada y Crujiente 🌈 Si buscas una receta que lo tenga todo, esta ensalada de pasta es tu salvación. Es la combinación perfecta de frescura gracias a la manzana y el aguacate, el toque salado del queso viejo y el jamón, y ese contraste dulce que tanto nos gusta de […]
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🥬 Cogollos de lechuga al ajillo con anchoas ✨ Una receta fresca, rápida y llena de sabor Perfecta como entrante o cena ligera, esta combinación de cogollos crujientes con el toque potente del ajillo y las anchoas es un acierto seguro. 📝 Ingredientes (para 2-4 personas) 4 cogollos de lechuga 3 dientes de ajo […]
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🫑 Escalivada casera tradicional (receta fácil y llena de sabor) La escalivada es uno de los platos más emblemáticos de la cocina mediterránea. Sencilla, saludable y llena de sabor, combina verduras asadas con un buen aceite de oliva. Perfecta como entrante, acompañamiento o incluso sobre una tostada. La escalivada es la prueba de que con […]
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🍅 Tomates aliñaos al estilo andaluz Una receta sencilla, fresca y llena de sabor. Los tomates aliñaos son un clásico de la cocina del sur: pocos ingredientes, pero bien elegidos, y un resultado que invita a mojar pan sin parar. 📝 Ingredientes (para 2-3 personas) Tomates de ensalada (3-4 grandes y maduros) 2 dientes de […]
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🥥 Alfajores de Maizena irresistibles (suaves, delicados y con mucho dulce de leche) Hay recetas que saben a hogar, a meriendas tranquilas y a momentos especiales. Estos alfajores de maizena son exactamente eso: dos capas suaves y delicadas que se deshacen en la boca, un relleno generoso de dulce de leche y ese toque final […]
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Descubre cómo hacer moje murciano tradicional con tomate, atún y huevo. Receta fácil, rápida y refrescante, paso a paso y con todo el sabor mediterráneo. ✨ Introducción Hay recetas que no necesitan complicarse para conquistar. El moje murciano es una de ellas. Un plato humilde, de los de toda la vida, que demuestra que con […]
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Bacalao al horno con patatas aromatizadas y pimientos El bacalao al horno es uno de esos platos que evocan tradición y sencillez, donde el producto habla por sí solo. En esta receta, el sabor delicado y jugoso del bacalao se realza con unas patatas aromatizadas que absorben lentamente los jugos del pescado, impregnándose de matices […]
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Menú semanal número 22 en el que participan La Empana Ligth de Bego, Anna Recetas Fáciles, Saca el Cucharón, Mis Cosillas de Cocina, A Cocinear y La Cocina de Pedro y Yolanda. Como siempre, traemos siete propuestas: una ensaladilla especial, un arroz con conejo y gambas que siempre apetece, unos sabrosos tagliatelle, un potaje de […]
Ingredientes: 1 lámina de masa brisa, 250 gr. de queso crema tipo Philadelphia, el zumo de tres limones, 3 yogures naturales, 250 gr. de leche condensada, 3 hojas de gelatina. Frutas: fresas, kiwi y melocotón en almíbar. Elaboración: Podemos prepararla tanto en tartaletas individuales como en tarta. Extendemos la masa y pinchamos […]
Ingredientes: 100 gr. de espinacas frescas, 6 huevos, sal y pimienta. Para el relleno: lonchas de queso y jamón york. Elaboración: Lavamos y cortamos las espinacas. Las ponemos en un bol con los seis huevos, salpimentamos y batimos bien con el turmix. Engrasamos una sartén con un poco de aceite y vamos poniendo […]
Termina febrero y damos un repaso a las estadísticas para ver cuales son las recetas que más han gustado durante este mes, las recetas más vistas. Si no las viste en su día, te recordamos hoy las seis primeras: huevos a la florentina, leche frita, bacalao a la sidra, tallarines con espinacas, salsa chimichurri y […]
Aprendemos hoy a preparar la salsa chimichurri y lo hacemos siguiendo la receta de Karlos Arguiñano en Hogarmania. La habíamos probado muchas veces cuando comemos fuera y pedimos por ejemplo picaña, pero no la habíamos preparado nunca. Ahora ya la tenemos en nuestro recetario. La salsa chimichurri es de origen argentino perfecta para acompañar asados […]
Con ocasión de la festividad de Todos los Santos habíamos preparado dos recopilaciones de dulces típicos de la repostería popular. Dulces como los buñuelos de viento. Esta tercera edición hemos querido dedicarla a esos postres tradicionales que todos hemos comido desde siempre y que no hubiera que terminar su elaboración friéndolos. No tenemos nada en […]
Pollo asado en bolsa Cocinaremos hoy un pollo asado en bolsa. Para ello, hemos comprado una cajita de mercadona que además de la bolsa incluye un sobre sazonador a las hierbas provenzales. El resultado ha sido un pollo sabroso y jugoso para el que no hemos usado nada de aceite, manteca o mantequilla. Un pollo […]
Flores extremeñas Esta receta de flores extremeñas nos la manda Pepi Hernández Ruíz una de los miembros más antiguos de nuestro Grupo de Facebook RECETAS DE CASA. La receta, fotografía y textos son suyos. Una vez más nuestro agradecimiento Pepi por tu colaboración. Si tú también quieres publicar tu receta en el blog o […]
