Patatas a la suiza
Ingredientes:
1 kg. de patatas
200 gr. de queso rallado
4 huevos
1/2 litro de nata líquida
Aceite para freír
Sal y pimienta
Elaboración:
Pelamos y cortamos las patatas en rodajas finas.
Freír las patatas a fuego medio.
Retiramos y dejamos escurrir sobre papel absorbente.
En un bol, ponemos los huevos y la nata y batimos.
Salpimentamos y removemos.
En una fuente para horno, alternamos capas de patatas con queso rallado.
Terminamos con una capa de patatas.
Cubrimos con la mezcla de huevos y nata.
Con el horno precalentado a 160º, horneamos durante 40 minutos
o hasta ver que está cuajado y dorado.
Puedes utilizar tanto moldes individuales como una fuente de horno.
Receta procedente de nuestro primer blog (11-01-94)
