🍅 Albóndigas caseras con salsa de tomate Introducción Hay recetas que nunca pasan de moda, y las albóndigas en salsa de tomate son una de ellas. Un plato casero, sencillo y lleno de sabor, con unas albóndigas tiernas y una salsa de tomate deliciosa que invita a mojar pan. Una receta tradicional, perfecta para disfrutar […]
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Lentejas con costilla de cerdo y morcilla Un plato de cuchara tradicional, sabroso y reconfortante Las lentejas con costilla y morcilla son uno de esos platos de cuchara de toda la vida que apetecen especialmente cuando buscamos una comida casera, contundente y llena de sabor. Las lentejas pardinas, la costilla de cerdo y la morcilla […]
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Codillo de Cerdo al Estilo Tradicional: El Secreto de la Carne que se Deshace con el Tenedor ¿Hay algo más reconfortante que un plato de carne que, tras horas de mimo en la cocina, se separa del hueso con solo mirarlo? Hoy nos olvidamos de las prisas. Vamos a preparar un codillo de cerdo como […]
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🥘 Arroz meloso de conejo y alcachofas: sabor de campo en cada cucharada Hay platos que saben a tradición, a cocina sin prisas y a producto de verdad. Este arroz meloso de conejo y alcachofas es uno de ellos. Una receta profundamente mediterránea donde la sencillez de los ingredientes se transforma en un plato lleno […]
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🥗 Trampó mallorquín: receta tradicional fácil y refrescante El trampó mallorquín es una de las ensaladas más emblemáticas de Mallorca. Sencilla, fresca y llena de sabor, combina ingredientes básicos de la huerta mediterránea como el tomate, el pimiento y la cebolla. Es perfecta para los meses de calor y suele servirse como acompañamiento o incluso […]
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🥔 Patatas aliñás de Sanlúcar de Barrameda con melva Receta tradicional andaluza, fresca, sencilla y llena de sabor Hay recetas que no necesitan complicarse para brillar, y las patatas aliñás son el mejor ejemplo. Este plato típico de Sanlúcar de Barrameda es pura esencia andaluza: ingredientes sencillos, producto de calidad y una técnica clave que […]
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🥩 Chuletitas de cordero a la plancha con patatas y ajos fritos ✨ Introducción Hay platos que no necesitan complicarse para ser memorables y estas chuletitas de cordero son el mejor ejemplo. Con el aroma inconfundible del cordero a la plancha, el crujiente de unas patatas doradas y el toque intenso de los ajos […]
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Ensalada de Pasta Arcoíris: Dulce, Salada y Crujiente 🌈 Si buscas una receta que lo tenga todo, esta ensalada de pasta es tu salvación. Es la combinación perfecta de frescura gracias a la manzana y el aguacate, el toque salado del queso viejo y el jamón, y ese contraste dulce que tanto nos gusta de […]
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🥬 Cogollos de lechuga al ajillo con anchoas ✨ Una receta fresca, rápida y llena de sabor Perfecta como entrante o cena ligera, esta combinación de cogollos crujientes con el toque potente del ajillo y las anchoas es un acierto seguro. 📝 Ingredientes (para 2-4 personas) 4 cogollos de lechuga 3 dientes de ajo […]
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Escalopines de ternera con salsa a la pimienta Ingredientes: 12 escalopines de ternera. Patatas. Para la salsa: Una cucharada de mantequilla. Una cucharadita de aceite de oliva. Una cucharada colmada de mostaza de Dijón. Un chorrito de coñac. 200 ml de nata ligera. Una cucharada de caldo de carne. Una cucharada de pimienta en grano. […]
Magro de cerdo en salsa El magro de cerdo es un alimento recomendado especialmente para el desarrollo muscular gracias a su alto contenido proteínico. Los alimentos ricos en proteínas como esta carne, están recomendados durante la infancia, la adolescencia y el embarazo ya que en estas etapas, es necesario un mayor aporte de este […]
Solomillo relleno envuelto en hojaldre Ingredientes: 1 solomillo. 5 lonchas de embutido de pavo. 5 lonchas de queso. 1 hoja de masa de hojaldre. 1 huevo. Sal y pimienta. Elaboración: Precalentamos el horno. Quitamos la grasa que pueda tener el solomillo y cortamos por la mitad a lo largo sin cortar del todo. Salpimentamos. […]
Risotto básico con setas Ingredientes: 250 gr. de arroz bomba. 100 gr. de queso parmesano. 300 gr. de setas. Níscalos en este caso. 1/2 vaso de vino. Media cebolla. 2 dientes de ajo. Sal y pimienta. 1 litro y cuarto de caldo de verduras o agua. 1 cucharada de mantequilla. Elaboración: Para empezar, el caldo […]
Cocinar sin sal Hace unos días, pedían en el grupo de Facebook consejos para sustituir la sal en las comidas. Lo cierto es que no queda otra que acostumbrarse y realmente se consigue y se disfruta de otros sabores. Aún así, te dejamos una serie de consejos que hemos recopilado por la red. Fuente: https://www.nlm.nih.gov Consumir […]
Muslos de pollo al horno con pimientos Foto, receta y elaboración de Ramón Galloso Bello miembro del grupo de Facebook RECETAS DE CASA Ingredientes: 4 muslos de pollo. Un pimiento rojo. Un pimiento verde. Una cebolla. 100 ml de aceite de oliva. 3 dientes de ajo. Medio limón. Perejil. Elaboración: Empezaremos por salpimentar los muslos […]
La pasta brick es una lámina finísima de masa, una oblea de gran tamaño muy similar a la pasta filo o pasta philo (phyllo, phillo, filo…). De hecho, es difícil definir las diferencias, puede variar el nivel de hidratación, pues ambas masas se componen de harina, agua, sal y algo de materia grasa, es decir, aceite. También se […]
Bocaditos de ensaladilla rusa Hemos aprovechado un poco de ensaladilla rusa que nos había sobrado para hacer estos bocaditos de fiambre de pavo rellenos. Ingredientes: Lonchas de pavo o de jamón york. Tomate. Ensaladilla rusa. Ver receta en: http://www.lacocinadepedroyyolanda.com/2015/02/ensaladilla-rusa-cocina-facil.html Cebollino. Elaboración: En algún recipiente ahuecado colocamos una loncha de jamón york o pavo. Mejor si […]
