Muslos de pollo al horno con pimientos

Muslos de pollo al horno con pimientos
Muslos de pollo al horno con pimientos
 
Foto, receta y elaboración de Ramón Galloso Bello 
miembro del grupo de Facebook RECETAS DE CASA
Ingredientes: 4 muslos de pollo. Un pimiento rojo. Un pimiento verde. Una cebolla. 100 ml de aceite de oliva. 3 dientes de ajo. Medio limón. Perejil. Elaboración: Empezaremos por salpimentar los muslos de pollo y hacerles dos cortes a cada uno. En el vaso de la batidora, ponemos el aceite, los ajos, medio manojo de perejil y zumo del medio limón. Batimos todo y embadurnamos el pollo. Colocamos la carne sobre la parrilla del horno con la bandeja debajo para el goteo. Con el horno precalentado a 180º, hornearemos durante una hora aproximadamente dándole la vuelta a media cocción. Mientras, cortamos los pimientos y la cebolla en juliana y pochamos en una sartén con aceite. Al emplatar, acompañamos el pollo con los pimientos y la cebolla.
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