Pollo asado al vino con aliño de hierbas

pollo asado al vino
Pollo asado al vino con aliño de hierbas Ingredientes: 1 pollo. 1/2 vaso de vino blanco. 1 limón. 3 dientes de ajo. Unas ramitas de romero. Unas ramitas de tomillo. Sal y pimienta. Aceite de oliva. 3 patatas.
 
Elaboración: Preparamos un majado con los dientes de ajo machacados, el romero, el tomillo, la ralladura del limón y un buen chorreón de aceite de oliva. Salpimentamos la carne y untamos bien con el majado que acabamos de preparar. Dejamos macerar al menos un par de horas y colocamos en la bandeja del horno o una cazuela de barro con un poco de vino blanco (el resto lo iremos añadiendo a medida que se nos vaya secando).
pollo asado al vino
Con el horno precalentado a 190º, horneamos durante 30 minutos. Mientras, podemos ir pelando y cortando las patatas. Pasados los 30 minutos, giramos las piezas de pollo y horneamos veinte minutos más. Freímos las patatas durante este rato. Volvemos a dar la vuelta a la carne y añadimos las patatas para que cojan el gusto del asado.
pollo asado al vino
Horneamos diez minutos más.
Buen provecho amig@s.