Solomillos de pollo al vino

Solomillos de pollo al vino con champiñones y jamon serrano

 

Solomillos de pollo al vino

Ingredientes para 3 personas:
400 gr. de solomillitos de pollo.
1 bandeja de champiñones laminados. 250 gr.
150 gr. de jamón serrano en taquitos.
1 cebolla.
2 dientes de ajo.
250 ml. de vino blanco.
Harina.
Aceite de oliva, sal y pimienta.
Una cucharadita de pimentón.
Perejil.

 

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Elaboración:
Salpimentamos el pollo y lo pasamos por harina.
Los doramos en una sartén con aceite. Retiramos y reservamos sobre papel absorbente.

En otra sartén con un poco de aceite, pochamos la cebolla bien picada. Una vez dorada, añadimos los champiñones y salamos.

Cocinamos hasta que reduzca el agua que sueltan los champiñones.

Entonces, añadimos el jamón serrano y salteamos un par de minutos.

 

Agregamos el vino blanco. Terminamos de cubrir con agua o caldo de pollo y repartimos los dientes de ajo y el perejil todo picado.

Por último y opcionalmente, agregaremos una cucharadita de pimentón que aparte de color nos aportará el rico sabor de esta especia.

Cocinamos a fuego lento hasta que reduzca.
Al emplatar, espolvoreamos con perejil.

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2 thoughts on “Solomillos de pollo al vino

  1. Que lastima porque no dices la receta toda seguida sin agregar ninguna propaganda?en el medio para saber la receta tienes que ver cómo te interrumpen en el medio y te que das sin poder saber ?es horrible es una pena

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