Filetes de ternera en salsa con champiñones

Filetes ternera salsa con champiñones
 
Filetes de ternera en salsa con champiñones
 
Para preparar esta receta, nos hemos basado en la del blog A comer y a callar. Ingredientes: 1 kg. de filetes de ternera. 1 cebolla. 6 dientes de ajo. 1 vaso de vino blanco. Sal y pimienta. Una bandeja de champiñones. Elaboración: Ponemos aceite en una olla o cacerola y doramos los dientes de ajo y la cebolla troceada. Agregamos los filetes de ternera salpimentados y los sellamos vuelta y vuelta.
Agregamos el vaso de vino y mantenemos hasta que el alcohol se evapore. Cubrimos entonces con agua y mantenemos a fuego medio durante unos 45 minutos.
 
Retiramos la cebolla y los ajos y los trituramos junto a un poquito del caldo. Ponemos la salsa que acabamos de hacer sobre los filetes, añadimos los champiñones laminados y cocinamos unos diez minutos más.
 

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