Lomo de cerdo al horno con cerveza y uvas

Solomillo horno con cerveza y uvas
 
Lomo de cerdo a la cerveza
Ingredientes: 1 kg. de lomo de cerdo. 1 vaso de cerveza. 3 cucharadas de aceite. Un puñado de pasas. Sal, orégano, pimienta y una ramita de romero. Uvas. En la foto sale un puñado de nueces. Ha sido un cambio sobre la marcha.
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Elaboración: Precalentar el horno. Practicamos unos ligeros cortes sobre el lomo. Salpimentamos y espolvoreamos con orégano. Colocamos sobre el lomo el romero.
Añadimos el aceite y la cerveza y horneamos durante unos 45 minutos. De vez en cuando, vamos echando el líquido sobre el lomo. Cuando lleve 30 minutos, añadimos las pasas.
Seguimos horneando y bañando con el jugo hasta que esté hecho.
Al emplatar, añadimos las uvas. Además en este caso se ha acompañado de arroz hervido.
lomo de cerdo al horno con cerveza y uvas
Buen provecho amig@s.