Solomillo de cerdo a la plancha

 
Solomillo de cerdo a la plancha con pimientos
Esta receta és de lo más rápida y sencilla. Por supuesto, rica rica !!!
 
Foto, receta y elaboración por Mari Guerola Ramon
Ingredientes: Un solomillo de cerdo. Sal, Pimientas variadas. Unos pimientos o cualquier verdura de guarnición al gusto de cada uno. Elaboración: Pinchamos el solomillo con un palillo varias veces. Salpimentarlo bien por los dos lados y colocarlo entero sobre la plancha bien caliente, Lo doramos un poco por cada lado, bajamos a media temperatura y le damos la vuelta varias veces apretándolo con la espátula ligeramente de vez en cuando. Yo asé los pimientos a la vez en la misma plancha. Pasados unos 15 o 20 minutos retirar del fuego, colocar el solomillo en una tabla y cortarlo en rodajas transversales. Al emplatar, salpimentamos un poquito y rociamos con aceite de oliva.