Magro de cerdo en salsa

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Magro de cerdo en salsa

El magro de cerdo es un alimento recomendado especialmente para el desarrollo muscular gracias a su alto contenido proteínico. Los alimentos ricos en proteínas como esta carne, están recomendados durante la infancia, la adolescencia y el embarazo ya que en estas etapas, es necesario un mayor aporte de este nutriente. Más beneficios y propiedades del magro de cerdo en Los alimentos
Ingredientes: 800 gr. de magro de cerdo. 2 puerros. 1 cebolla. 4-5 zanahorias. 2 dientes de ajo. 1 hoja de laurel. Romero y tomillo. Sal y pimienta. Aceite. Medio vaso de vino blanco.  Elaboración: Empezaremos por picar los ingredientes. Los puerros y la cebolla bien finos y las zanahorias en rodajas. Los dientes de ajo también bien picados.
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  Salpimentamos la carne y sofreímos en una cazuela con aceite. En cuanto coja color, retiramos y reservamos.
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  En el mismo aceite, sofreímos los puerros, la cebolla y las zanahorias. Añadimos los dientes de ajo picaditos.
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  Salteamos un par de minutos más y agregamos la carne y el medio vaso de vino. En cuanto se evapore el alcohol, cubrimos ligeramente con agua.
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  Rectificamos de sal y añadimos la hoja de laurel y el romero y tomillo. Cocinamos a fuego lento hasta que la carne esté bien hecha y tierna y reduzca la salsa. Si no espesa suficiente, podemos añadir una cucharadita de Maizena disuelta en agua.
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