Lentejas con costilla de cerdo y morcilla Un plato de cuchara tradicional, sabroso y reconfortante Las lentejas con costilla y morcilla son uno de esos platos de cuchara de toda la vida que apetecen especialmente cuando buscamos una comida casera, contundente y llena de sabor. Las lentejas pardinas, la costilla de cerdo y la morcilla […]
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Codillo de Cerdo al Estilo Tradicional: El Secreto de la Carne que se Deshace con el Tenedor ¿Hay algo más reconfortante que un plato de carne que, tras horas de mimo en la cocina, se separa del hueso con solo mirarlo? Hoy nos olvidamos de las prisas. Vamos a preparar un codillo de cerdo como […]
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🥘 Arroz meloso de conejo y alcachofas: sabor de campo en cada cucharada Hay platos que saben a tradición, a cocina sin prisas y a producto de verdad. Este arroz meloso de conejo y alcachofas es uno de ellos. Una receta profundamente mediterránea donde la sencillez de los ingredientes se transforma en un plato lleno […]
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🥗 Trampó mallorquín: receta tradicional fácil y refrescante El trampó mallorquín es una de las ensaladas más emblemáticas de Mallorca. Sencilla, fresca y llena de sabor, combina ingredientes básicos de la huerta mediterránea como el tomate, el pimiento y la cebolla. Es perfecta para los meses de calor y suele servirse como acompañamiento o incluso […]
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🥔 Patatas aliñás de Sanlúcar de Barrameda con melva Receta tradicional andaluza, fresca, sencilla y llena de sabor Hay recetas que no necesitan complicarse para brillar, y las patatas aliñás son el mejor ejemplo. Este plato típico de Sanlúcar de Barrameda es pura esencia andaluza: ingredientes sencillos, producto de calidad y una técnica clave que […]
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🥩 Chuletitas de cordero a la plancha con patatas y ajos fritos ✨ Introducción Hay platos que no necesitan complicarse para ser memorables y estas chuletitas de cordero son el mejor ejemplo. Con el aroma inconfundible del cordero a la plancha, el crujiente de unas patatas doradas y el toque intenso de los ajos […]
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Ensalada de Pasta Arcoíris: Dulce, Salada y Crujiente 🌈 Si buscas una receta que lo tenga todo, esta ensalada de pasta es tu salvación. Es la combinación perfecta de frescura gracias a la manzana y el aguacate, el toque salado del queso viejo y el jamón, y ese contraste dulce que tanto nos gusta de […]
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🥬 Cogollos de lechuga al ajillo con anchoas ✨ Una receta fresca, rápida y llena de sabor Perfecta como entrante o cena ligera, esta combinación de cogollos crujientes con el toque potente del ajillo y las anchoas es un acierto seguro. 📝 Ingredientes (para 2-4 personas) 4 cogollos de lechuga 3 dientes de ajo […]
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🫑 Escalivada casera tradicional (receta fácil y llena de sabor) La escalivada es uno de los platos más emblemáticos de la cocina mediterránea. Sencilla, saludable y llena de sabor, combina verduras asadas con un buen aceite de oliva. Perfecta como entrante, acompañamiento o incluso sobre una tostada. La escalivada es la prueba de que con […]
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Lubina con patatas asadas Ingredientes: 4 lomos de lubina o 4 lubinas de ración. 3 patatas medianas. 2 diente de ajo. Perejil. Eneldo. 1/2 vaso de cava. Aceite de oliva, sal y pimienta. 300 gr. de espinacas. Piñones. Elaboración: Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en rodajas de medio centímetro. Picamos […]
Cinco postres para un día especial En el título de este post, hemos añadido «para un día especial» más que nada por la cercanía de las fiestas navideñas. Aunque el roscón de Reyes es casi exclusivo de estas fechas, el resto bien nos vendrán para cualquier celebración o para darnos un capricho […]
Galletas de mantequilla con Nutella Ingredientes: 125 gr. de mantequilla. 125 gr. de azúcar. 1 huevo. 250 gr. de harina. Una cucharada de azúcar moreno. Crema de chocolate, Nutella. Elaboración: En un bol ponemos la mantequilla en pomada, el azúcar y el huevo. Mezclamos bien con una espátula. Añadimos la harina y […]
Gambas o gambones al horno Ingredientes: 500 gr. de gambas, gambones. 2 dientes de ajo. Perejil. Aceite de oliva. El zumo de medio limón. Sal. Elaboración: Precalentamos el horno a 175º. Pelamos las gambas, lavamos y secamos con papel de cocina. En un bol, ponemos aceite de oliva, los ajos y el perejil […]
Habíamos preparado recopilaciones de carnes para Navidad, Entrantes para Navidad y también dulces para estas fechas. Nos faltaba y nos pedían uno de entrantes de marisco y pescado, así que manos a la obra. Hemos recopilado volovanes, gambas, salmón, langostinos y vieiras. Esperamos que sean de tu agrado y utilidad. Puedes seguir todas nuestras […]
Volovanes rellenos de gambas y merluza Ingredientes para 6 volovanes medianos: 12 gambones. 1 filete de merluza. Lechuga. Salsa rosa o mahonesa. 6 volovanes. Elaboración: Pelamos los gambones. Podemos reservar las cabezas y las cáscaras para preparar un caldo. Salteamos en una sartén con un poco de aceite. Salamos. Salamos el filetes de […]
Tradicional arroz al horno valenciano Típico arroz valenciano elaborado por nuestra amiga de Valencia Gemma Iznardo Molina, miembro de nuestro Grupo de Facebook RECETAS DE CASA Gracias por tan estupenda receta Gemma !!! Ingredientes: 4 trozos de costilla de cerdo. 4 trozos de panceta. 2 morcillas. 1 patata grande. 1 tomate. 1 bote […]
Tableta de chocolate y frutos secos Ingredientes: 150 gr. de frutos secos variados (almendras, nueces, avellanas, pasas, orejones, pistachos…) 270 gr. de chocolate negro. Crocanti para adornar. Elaboración: Troceamos y fundimos el chocolate al baño María. Incorporamos los frutos secos y mezclamos. Vertemos la mezcla en un molde forrado con papel vegetal. Podemos utilizar una […]
