Lentejas con costilla de cerdo y morcilla Un plato de cuchara tradicional, sabroso y reconfortante Las lentejas con costilla y morcilla son uno de esos platos de cuchara de toda la vida que apetecen especialmente cuando buscamos una comida casera, contundente y llena de sabor. Las lentejas pardinas, la costilla de cerdo y la morcilla […]
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Codillo de Cerdo al Estilo Tradicional: El Secreto de la Carne que se Deshace con el Tenedor ¿Hay algo más reconfortante que un plato de carne que, tras horas de mimo en la cocina, se separa del hueso con solo mirarlo? Hoy nos olvidamos de las prisas. Vamos a preparar un codillo de cerdo como […]
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🥘 Arroz meloso de conejo y alcachofas: sabor de campo en cada cucharada Hay platos que saben a tradición, a cocina sin prisas y a producto de verdad. Este arroz meloso de conejo y alcachofas es uno de ellos. Una receta profundamente mediterránea donde la sencillez de los ingredientes se transforma en un plato lleno […]
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🥗 Trampó mallorquín: receta tradicional fácil y refrescante El trampó mallorquín es una de las ensaladas más emblemáticas de Mallorca. Sencilla, fresca y llena de sabor, combina ingredientes básicos de la huerta mediterránea como el tomate, el pimiento y la cebolla. Es perfecta para los meses de calor y suele servirse como acompañamiento o incluso […]
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🥔 Patatas aliñás de Sanlúcar de Barrameda con melva Receta tradicional andaluza, fresca, sencilla y llena de sabor Hay recetas que no necesitan complicarse para brillar, y las patatas aliñás son el mejor ejemplo. Este plato típico de Sanlúcar de Barrameda es pura esencia andaluza: ingredientes sencillos, producto de calidad y una técnica clave que […]
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🥩 Chuletitas de cordero a la plancha con patatas y ajos fritos ✨ Introducción Hay platos que no necesitan complicarse para ser memorables y estas chuletitas de cordero son el mejor ejemplo. Con el aroma inconfundible del cordero a la plancha, el crujiente de unas patatas doradas y el toque intenso de los ajos […]
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Ensalada de Pasta Arcoíris: Dulce, Salada y Crujiente 🌈 Si buscas una receta que lo tenga todo, esta ensalada de pasta es tu salvación. Es la combinación perfecta de frescura gracias a la manzana y el aguacate, el toque salado del queso viejo y el jamón, y ese contraste dulce que tanto nos gusta de […]
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🥬 Cogollos de lechuga al ajillo con anchoas ✨ Una receta fresca, rápida y llena de sabor Perfecta como entrante o cena ligera, esta combinación de cogollos crujientes con el toque potente del ajillo y las anchoas es un acierto seguro. 📝 Ingredientes (para 2-4 personas) 4 cogollos de lechuga 3 dientes de ajo […]
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🫑 Escalivada casera tradicional (receta fácil y llena de sabor) La escalivada es uno de los platos más emblemáticos de la cocina mediterránea. Sencilla, saludable y llena de sabor, combina verduras asadas con un buen aceite de oliva. Perfecta como entrante, acompañamiento o incluso sobre una tostada. La escalivada es la prueba de que con […]
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Ideas para cenar. 2ª parte Segunda parte de nuestra recopilación de ideas y recetas para cenar en la que participan Anna Recetas Fáciles, A Cocinear, Recetas Carmen, Per sucar-hi pa y Cocina Fácil. Gracias por vuestra colaboración. Para ver las recetas paso a paso, pincha sobre su nombre o en la foto que te interese. […]
Tarta de hojaldre con frutas Foto, receta y elaboración de Valle Alcantarilla Álvarez Ingredientes: Una lámina de hojaldre, dos manzanas, dos fresas, un kiwi, un huevo, un sobre de flan y dos vasos de leche. Para el almíbar necesitaremos un vasito de azúcar y otro de agua. Elaboración: 1- Extendemos la masa y la […]
Cocido Es bastante desconocido que el Cocido Madrileño tiene su origen en el periodo de dominación árabe de la ciudad y procede del clásico Cous-Cous, al que con la llegada de la Reconquista los conversos al cristianismo añadieron las viandas procedentes del cerdo -bendito animal-, con el objeto de demostrar de esta forma su renuncia al Islam. Hay […]
Bizcocho sin huevo y glaseado de limón Preparamos hoy un bizcocho sin huevo. Podemos decir que es una muy buena opción para aquellas personas que no pueden tomar huevo por algún tipo de alergia o cualquier otro motivo. Pero este bizcocho es muy válido también para todos los que no tienen problemas con el […]
Albóndigas tropicales Existen innumerables formas de preparar albóndigas: de carne, pescado o verduras. Fritas, guisadas o hervidas. En España fueron introducidas por los árabes con el nombre de al-bunduqa. De ahí a albóndiga hay un paso. Dos ejemplos de variedad son las albóndigas suecas o las albóndigas a la italiana. Hoy traemos unas abóndigas tropicales, una receta […]
Pisto manchego con pollo La receta que os traemos hoy es el pisto que desde pequeño he visto en casa. La que hacía mi madre y el que se hace en mi pueblo. Lo que yo siempre había considerado como pisto manchego. Fue ya en la mili cuando descubrí que el pisto de mi […]
Bavaresa de fresas Receta procedente del primer publicada en abril de 2014. Con esta receta, participo en el RETO del mes de abril de la comunidad Comer especial patrocinado por Platos y pizarras. La bavaresa de fresas es un postre suave que nos vendrá perfecto para terminar una buena comida o para tomar a media tarde. Muy fácil […]
El risotto es un plato tradicional de la cocina italiana elaborado con dos ingredientes principales el arroz y el queso parmesano. La mezcla de estos dos ingredientes dan el sabor característico y cremoso a esta receta. A partir de aquí podemos preparar infinidad de variantes como el risotto marinero. Ingredientes para un risotto con […]
