¡Clásico donde los haya! 😄 Aquí tienes una receta de croquetas de pollo y jamón serrano bien cremosas por dentro y crujientes por fuera, como mandan los cánones. 🧆 Croquetas de pollo y jamón serrano (caseras) Ingredientes (unas 30–35 croquetas) 100 g de mantequilla 100 ml de aceite de oliva suave 160 g de harina […]
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🍖 Codillo asado con boniato y patatas 🧾 Ingredientes (4 personas) 1 ó 2 codillos de cerdo. Aproximadamente 2 kg en total 2 patatas grandes 1 boniato grande 1 cebolla (opcional, si quieres reforzar la guarnición) 1 vaso del caldo de cocción del codillo (colado) 2 dientes de ajo Vino blanco 1 cucharadita de tomillo […]
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Aquí tienes una receta completa, tradicional y muy fiel del arroz brut mallorquín, uno de los platos más emblemáticos de Mallorca. Un arroz caldoso, oscuro, muy aromático y lleno de sabor a montaña. 🍲 Arroz brut mallorquín (4 personas) ⭐ Ingredientes tradicionales (Pueden variar según cada casa, pero esta es una versión muy típica) 250 […]
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Aquí tienes una receta deliciosa y muy fácil de hojaldre con cebolla caramelizada, queso de cabra, nueces y miel. Perfecta como entrante, aperitivo o cena rápida con un toque gourmet. 🧀✨ Hojaldre con cebolla caramelizada, queso de cabra, nueces y miel Ingredientes (4–6 porciones) 1 lámina de hojaldre rectangular 2 cebollas grandes 1 cucharada de […]
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🥘 Arroz seco con rebozuelos, níscalos y costilla de cerdo Este arroz de montaña reúne toda la esencia del bosque en un solo plato. El grano, suelto pero meloso, se impregna del sabor profundo del sofrito de cebolla, pimiento verde, ajo y tomate, al que se suman el pimentón y el azafrán para aportar calidez […]
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Esta combinación es espectacular 😋 — mezcla el dulzor de la pera y la miel con el sabor potente del Gorgonzola. Aquí tienes una receta completa de tallarines con peras, Gorgonzola, queso crema, nueces, miel y romero: 🍝 Tallarines con peras, Gorgonzola, queso crema, nueces, miel y romero 🧂 Ingredientes (para 2 personas) 200 g […]
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el solomillo de cerdo al vino blanco con champiñones y zanahoria es un plato delicioso, muy aromático y fácil de preparar. Combina la suavidad del solomillo con una salsa ligera y sabrosa.Aquí tienes la receta completa paso a paso 👇 🧂 Ingredientes (para 4 personas) 1 solomillo de cerdo (aprox. 600–700 g) 250 g de […]
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Hacer una paletilla de cordero tierna y jugosa al horno es todo un arte, pero con unos trucos fáciles puedes conseguir que quede melosa por dentro y dorada por fuera. Te dejo una receta clásica y segura, paso a paso: 🥩 Paletilla de cordero al horno, tierna y jugosa 🧾 Ingredientes (para 2–3 personas) […]
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😋 Los Miguelitos de La Roda son uno de los dulces más famosos de Castilla-La Mancha, originarios del municipio albaceteño de La Roda. Son ligeros, delicados y absolutamente deliciosos.Aquí tienes su historia, características y receta tradicional 👇 🕰️ Origen e historia Los Miguelitos nacieron en La Roda (Albacete) en los años 60, creados por Manuel […]
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Los Manoletes son un dulce tradicional de la ciudad de Córdoba (Andalucía, España), que deriva del más conocido Pastel Cordobés.Aquí tienes algunos detalles importantes sobre su origen, características y tradición: 🕰 Origen El Pastel Cordobés surgió con influencias árabes, vinculadas al uso del cabello de ángel (la pulpa confitada de la calabaza cidra) como relleno. […]
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Flan de philadelphia en microondas Ingredientes: 6 huevos, 350 ml. de leche condensada, 1/2 litro de leche, caramelo líquido, 1 tarrina grande de queso Philadelphia o cualquier queso crema. Hemos utilizado un recipiente con tapa para microondas con capacidad de 1 litro y medio. Elaboración: En un bol mezclamos los huevos con el […]
Preparamos hoy un pastel frío de salmón en el que los dos ingredientes principales serán el propio salmón ahumado y nata para cocinar . A menudo, nos preguntáis si se puede sustituir la nata por leche evaporada. Para nosotros la respuesta es no, la nata es insustituible por tres razones: Cremosidad. Aporta una textura […]
Carrillada de cerdo al estilo Aragonés. Fotos, receta y elaboración de Mariofé Román Huertas miembro RECETAS DE CASA Indredientes: -1 kg. de carrillada de cerdo bien limpia. -Perejil, laurel, una cabeza de ajos, romero, sal, aceite de oliva, agua y vino tinto Elaboración: -En la bandeja del horno, poner un poco de aceite. – Salpimentamos las […]
Seis recetas de albóndigas El término albóndiga procede del árabe «al-bunduqa» y su significado no puede ser más claro: bola. Si el origen de las albóndigas fuese español, pues seguramente se llamarían «bolas de carne». Es uno de los platos más universales que existen y al mismo tiempo versátiles. Cada cultura tiene su propia manera […]
Huevos cuajados con espárragos y chorizo Foto, receta y elaboración de Valle Alcantarilla Álvarez de RECETAS DE CASA Ingredientes: Un manojo de espárragos, 4 huevos, 4 ajos, un chorizo picante, sal, aceite, un vaso de caldo. Elaboración: Cortar los ajos en láminas y sofreír sin que se doren mucho. Añadir los espárragos bien lavados, salteamos […]
Bombones de queso roquefort Foto, receta y elaboración de Montse Garín Ingredientes para 12 bombones: 150 gr. queso roquefort, 2 cucharadas de nata líquida para cocinar, 2 tomates maduros, 50 gr. de tiras de maíz (fritos), 1 lata de anchoas, aceite, sal y pimienta. Elaboración: Dejar el queso a temperatura un rato. Colocarlo en […]
Albóndigas con salsa de cebolla Foto, receta y elaboración de Montse Garín, miembro de https://www.facebook.com/lacocinadepedroleon/ Ingredientes para las albóndigas: 800 gr. carne picada (mitad ternera mitad cerdo), 1 diente de ajo, 1/2 cebolla, 1 huevo, 2 cucharadas pan rallado, un chorrito de leche, sal y pimienta. Ingredientes para la salsa: 1/2 kg de cebollas, […]
Tarta de requesón El requesón es apropiado para dietas bajas en calorías y en grasas. Un lácteo muy equilibrado por su elevado contenido en proteínas de alto valor biológico y menos grasas que la mayoría de los quesos. Se puede consumir sólo o en ensaladas, con verduras, en tostadas o como parte de numerosos […]
