¡Clásico donde los haya! 😄 Aquí tienes una receta de croquetas de pollo y jamón serrano bien cremosas por dentro y crujientes por fuera, como mandan los cánones. 🧆 Croquetas de pollo y jamón serrano (caseras) Ingredientes (unas 30–35 croquetas) 100 g de mantequilla 100 ml de aceite de oliva suave 160 g de harina […]
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🍖 Codillo asado con boniato y patatas 🧾 Ingredientes (4 personas) 1 ó 2 codillos de cerdo. Aproximadamente 2 kg en total 2 patatas grandes 1 boniato grande 1 cebolla (opcional, si quieres reforzar la guarnición) 1 vaso del caldo de cocción del codillo (colado) 2 dientes de ajo Vino blanco 1 cucharadita de tomillo […]
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Aquí tienes una receta completa, tradicional y muy fiel del arroz brut mallorquín, uno de los platos más emblemáticos de Mallorca. Un arroz caldoso, oscuro, muy aromático y lleno de sabor a montaña. 🍲 Arroz brut mallorquín (4 personas) ⭐ Ingredientes tradicionales (Pueden variar según cada casa, pero esta es una versión muy típica) 250 […]
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Aquí tienes una receta deliciosa y muy fácil de hojaldre con cebolla caramelizada, queso de cabra, nueces y miel. Perfecta como entrante, aperitivo o cena rápida con un toque gourmet. 🧀✨ Hojaldre con cebolla caramelizada, queso de cabra, nueces y miel Ingredientes (4–6 porciones) 1 lámina de hojaldre rectangular 2 cebollas grandes 1 cucharada de […]
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🥘 Arroz seco con rebozuelos, níscalos y costilla de cerdo Este arroz de montaña reúne toda la esencia del bosque en un solo plato. El grano, suelto pero meloso, se impregna del sabor profundo del sofrito de cebolla, pimiento verde, ajo y tomate, al que se suman el pimentón y el azafrán para aportar calidez […]
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Esta combinación es espectacular 😋 — mezcla el dulzor de la pera y la miel con el sabor potente del Gorgonzola. Aquí tienes una receta completa de tallarines con peras, Gorgonzola, queso crema, nueces, miel y romero: 🍝 Tallarines con peras, Gorgonzola, queso crema, nueces, miel y romero 🧂 Ingredientes (para 2 personas) 200 g […]
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el solomillo de cerdo al vino blanco con champiñones y zanahoria es un plato delicioso, muy aromático y fácil de preparar. Combina la suavidad del solomillo con una salsa ligera y sabrosa.Aquí tienes la receta completa paso a paso 👇 🧂 Ingredientes (para 4 personas) 1 solomillo de cerdo (aprox. 600–700 g) 250 g de […]
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Hacer una paletilla de cordero tierna y jugosa al horno es todo un arte, pero con unos trucos fáciles puedes conseguir que quede melosa por dentro y dorada por fuera. Te dejo una receta clásica y segura, paso a paso: 🥩 Paletilla de cordero al horno, tierna y jugosa 🧾 Ingredientes (para 2–3 personas) […]
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😋 Los Miguelitos de La Roda son uno de los dulces más famosos de Castilla-La Mancha, originarios del municipio albaceteño de La Roda. Son ligeros, delicados y absolutamente deliciosos.Aquí tienes su historia, características y receta tradicional 👇 🕰️ Origen e historia Los Miguelitos nacieron en La Roda (Albacete) en los años 60, creados por Manuel […]
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Los Manoletes son un dulce tradicional de la ciudad de Córdoba (Andalucía, España), que deriva del más conocido Pastel Cordobés.Aquí tienes algunos detalles importantes sobre su origen, características y tradición: 🕰 Origen El Pastel Cordobés surgió con influencias árabes, vinculadas al uso del cabello de ángel (la pulpa confitada de la calabaza cidra) como relleno. […]
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Cuando llega el verano y los días de calor optamos por alimentos más ligeros y refrescantes como ensaladas, platos fríos y gazpachos. En cuanto a la repostería, no nos apetece en los días calurosos encender el horno. Por eso, hemos recopilado seis postres fríos para probar en verano y los días de calor. Recetas de postres fríos […]
Ya mismo los calores serán asfixiantes y encender el horno para preparar postres como que irá apeteciendo menos. Es hora de empezar a preparar postres fríos para refrescarnos. Postres que no necesiten la utilización del horno. Todas las recetas que te traemos son sencillas, pero lo más importante: ricas, ricas y refrescantes !!! […]
Preparamos hoy atún encebollado. Un plato tradicional y muy típico en sitios como la provincia de Cádiz. Una receta que repetirás a menudo por su sabor y lo fácil y rápido de preparar. La tendrás lista en unos treinta minutos y podemos acompañar de arroz hervido, unas patatas fritas o lo que te guste !!! […]
Menú semanal 27 !!! Recuerda que no es una dieta, ni se ha hecho ningún estudio nutricional. El objetivo es dejarte recetas e ideas para planificar nuestro menú semanal y el tuyo 😉 Más menús y recetas en nuestra página de Facebook: LA COCINA DE PEDRO Y YOLANDA Empezamos con una fresquita ensaladilla de […]
Arroz especiado con berenjenas Un arroz salteado y especiado como tomar como acompañamiento del plato principal o tal cual para una cena ligera. También te puede interesar nuestra recopilación de guarniciones de arroz. Ingredientes : 320 gr. de arroz 2 berenjenas 1 cebolla grande 2 dientes de ajo Perejil 1/2 cucharadita de comino […]
Recetas frías para verano Segunda parte de nuestra recopilación de platos y recetas frías para verano. En esta ocasión colaboran Chup Chup Chup, Miel y Limón, Mil Ideas Mil Proyectos, Julia y sus Recetas y nosotros La Cocina de Pedro y Yolanda. Antes de antes, te dejo enlace al primer recopilatorio de recetas frías […]
Berenjenas rebozadas, receta procedente de nuestro primer blog: http://www.recetasdecasa.net Ingredientes: Berenjenas, huevo, pan rallado, harina , sal. Elaboración: Empezaremos por lavar las berenjenas y cortamos en rodajas. Colocamos en una bandeja, ponemos sal y dejamos al menos quince minutos. Pasamos por agua y secamos con papel absorbente. Mientras, preparamos tres platos: uno con […]
Gazpacho de pepino Ingredientes: 3 pepinos, 3 yogures naturales, 2 dientes de ajo, hierbabuena, aceite de oliva, vinagre y sal. Elaboración: Pelamos y troceamos los pepinos. Ponemos en el vaso batidor junto a los tres yogures, los dos dientes de ajo, la hierbabuena, un buen chorreón de aceite de oliva, vinagre y sal. […]
