¡Clásico donde los haya! 😄 Aquí tienes una receta de croquetas de pollo y jamón serrano bien cremosas por dentro y crujientes por fuera, como mandan los cánones. 🧆 Croquetas de pollo y jamón serrano (caseras) Ingredientes (unas 30–35 croquetas) 100 g de mantequilla 100 ml de aceite de oliva suave 160 g de harina […]
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🍖 Codillo asado con boniato y patatas 🧾 Ingredientes (4 personas) 1 ó 2 codillos de cerdo. Aproximadamente 2 kg en total 2 patatas grandes 1 boniato grande 1 cebolla (opcional, si quieres reforzar la guarnición) 1 vaso del caldo de cocción del codillo (colado) 2 dientes de ajo Vino blanco 1 cucharadita de tomillo […]
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Aquí tienes una receta completa, tradicional y muy fiel del arroz brut mallorquín, uno de los platos más emblemáticos de Mallorca. Un arroz caldoso, oscuro, muy aromático y lleno de sabor a montaña. 🍲 Arroz brut mallorquín (4 personas) ⭐ Ingredientes tradicionales (Pueden variar según cada casa, pero esta es una versión muy típica) 250 […]
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Aquí tienes una receta deliciosa y muy fácil de hojaldre con cebolla caramelizada, queso de cabra, nueces y miel. Perfecta como entrante, aperitivo o cena rápida con un toque gourmet. 🧀✨ Hojaldre con cebolla caramelizada, queso de cabra, nueces y miel Ingredientes (4–6 porciones) 1 lámina de hojaldre rectangular 2 cebollas grandes 1 cucharada de […]
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🥘 Arroz seco con rebozuelos, níscalos y costilla de cerdo Este arroz de montaña reúne toda la esencia del bosque en un solo plato. El grano, suelto pero meloso, se impregna del sabor profundo del sofrito de cebolla, pimiento verde, ajo y tomate, al que se suman el pimentón y el azafrán para aportar calidez […]
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Esta combinación es espectacular 😋 — mezcla el dulzor de la pera y la miel con el sabor potente del Gorgonzola. Aquí tienes una receta completa de tallarines con peras, Gorgonzola, queso crema, nueces, miel y romero: 🍝 Tallarines con peras, Gorgonzola, queso crema, nueces, miel y romero 🧂 Ingredientes (para 2 personas) 200 g […]
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el solomillo de cerdo al vino blanco con champiñones y zanahoria es un plato delicioso, muy aromático y fácil de preparar. Combina la suavidad del solomillo con una salsa ligera y sabrosa.Aquí tienes la receta completa paso a paso 👇 🧂 Ingredientes (para 4 personas) 1 solomillo de cerdo (aprox. 600–700 g) 250 g de […]
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Hacer una paletilla de cordero tierna y jugosa al horno es todo un arte, pero con unos trucos fáciles puedes conseguir que quede melosa por dentro y dorada por fuera. Te dejo una receta clásica y segura, paso a paso: 🥩 Paletilla de cordero al horno, tierna y jugosa 🧾 Ingredientes (para 2–3 personas) […]
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😋 Los Miguelitos de La Roda son uno de los dulces más famosos de Castilla-La Mancha, originarios del municipio albaceteño de La Roda. Son ligeros, delicados y absolutamente deliciosos.Aquí tienes su historia, características y receta tradicional 👇 🕰️ Origen e historia Los Miguelitos nacieron en La Roda (Albacete) en los años 60, creados por Manuel […]
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Los Manoletes son un dulce tradicional de la ciudad de Córdoba (Andalucía, España), que deriva del más conocido Pastel Cordobés.Aquí tienes algunos detalles importantes sobre su origen, características y tradición: 🕰 Origen El Pastel Cordobés surgió con influencias árabes, vinculadas al uso del cabello de ángel (la pulpa confitada de la calabaza cidra) como relleno. […]
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Arroz mixto de carne y pescado Ingredientes: 400 gr. de arroz. 12 gambas. 3 calamares. Mejillones. 1/2 pimiento verde. 2 ó 3 tomates de pera. 2 dientes de ajo. 800 ml. de caldo de pescado. 300 gr. de costilla de cerdo. 300 gr. de pollo. Aceite de oliva, sal. Elaboración: En una paella ponemos […]
Dedicamos el recopilativo de hoy al microondas. Ese aparatejo que todos tenemos en la cocina para calentar la leche y la comida. Pero el microondas sirve para mucho más. Ahora que estamos en pleno verano, nos vendrá bien para no encender el horno convencional y también para ahorrarnos tiempo en la cocina. Vamos a […]
Menú semanal 29. Un poquito más tarde de lo habitual, llega nuestro menú semanal. Y es que estamos ya en verano y hay que aprovechar el domingo. Playa, terrazas, pinchos… En cualquier caso, mañana es lunes y toca vuelta a la rutina para aquellos que no estamos de vacaciones. Vuelta a estrujarnos la cabeza […]
Las bolas de arroz se pueden preparar para aprovechar restos de arroz de un plato del día anterior. Al tratarse de un alimento de sabor neutro permite casi cualquier tipo de relleno como carne o frutos rojos. Ingredientes: 150 gr. de arroz, 100 gr. de mozarella, 3 huevos, e cucharadas de perejil fresco, […]
La patata es uno de los ingredientes que más juego dan en la cocina. Creo que nunca he oído decir alguien: «no me gusta la patata». Hay quienes no la consumen frita por ejemplo, pero sí lo hacen con otras elaboraciones como la patata hervida o asada. Nace y se cría a oscuras, bajo […]
Hola amig@s 😉 Hoy te traemos seis recetas de entrantes y aperitivos para empezar nuestras comidas con fundamento. O para una cena a base de picoteo con los amigos o familia en la que quedaremos como unos master chefs. Seis recetas de entrantes de lujo lo hemos titulado, prueba y cuéntanos qué tal !!! […]
Hay muchas maneras de presentar las patatas como guarnición. Hoy preparamos unas patatas mayordomo para acompañar unos escalopes de pollo. También queda muy rica la preparación de patatas a lo pobre donde además de cebolla se añade pimiento. Al final, te dejamos nuestro menú semanal con ideas y recetas para programar la semana 😉 […]
Hola amig@s… Otro domingo y otro menú semanal 28 con propuestas e ideas para planificar nuestra semana culinaria. Después de seleccionar las recetas y realizar el collage, estamos pensando que posiblemente sea el más sabroso de todos los que hemos preparado. Si no es así, poco le falta. Estamos a punto de empezar el […]
