🧁 Buñuelos de viento: tradición, costumbres y receta de la abuela 🌿 Origen y significado Los buñuelos de viento son uno de los dulces más entrañables de la repostería tradicional española. Su origen se remonta a tiempos medievales, aunque se cree que derivan de preparaciones romanas y árabes.El nombre “de viento” viene de su textura: […]
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Aquí tienes una receta tradicional de albóndigas en salsa al estilo de la abuela tiernas, sabrosas y con esa salsita para mojar pan. 🧂 Ingredientes (para 4 personas) Para las albóndigas: 1 kg de carne picada mixta (cerdo, ternera y pollo) 2 dientes de ajo picados 1 huevo 2 cucharadas de pan rallado 2 cucharadas de […]
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🥗 Judías verdes con jamón, tomate, huevo cocido y sofrito de cebolla con pimiento verde y ajo 📌 Presentación del plato: Este plato es un salteado tradicional y saludable de la cocina mediterránea, que combina verduras frescas, proteínas ligeras y un sofrito casero lleno de sabor. Las judías verdes son el ingrediente principal, acompañadas por […]
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🐟 Bacalao al horno con patatas aromáticas, pimiento y aceitunas negras 🧾 Ingredientes (para 4 personas): 4 lomos de bacalao desalado (puede ser fresco o en su punto de sal) 4 patatas medianas 1 cebolla grande 1 pimiento rojo 6 dientes de ajos Un puñado de aceitunas negras sin hueso 1 cucharadita de pimentón dulce […]
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¡Clásico entre clásicos! 🍪 Las cookies de chocolate tradicionales son un básico infalible: crujientes por fuera, blanditas por dentro, y cargadas de trocitos de chocolate. Aquí tienes una receta tradicional americana, sencilla y deliciosa. 🍪 Cookies de chocolate tradicionales ✅ Ingredientes (para unas 20 cookies medianas): 250 g de harina de trigo 150 g de […]
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🥣 Lentejas con pollo, chorizo, salchichas, calabacín y zanahorias ✅ Ingredientes (4-6 personas): 400 g de lentejas pardinas (no necesitan remojo) 2 contramuslos de pollo troceados o pechuga (sin piel) 1 chorizo (dulce o picante, al gusto), en rodajas 2-3 salchichas frescas (tipo butifarra o longaniza), en trozos 1 calabacín (en cubos) 2 zanahorias (en […]
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El arroz meloso de pulpo con gambones y mejillones combina el sabor intenso del pulpo con el dulzor de los mariscos, y con un punto de caldo justo para que quede jugoso y cremoso, sin llegar a ser caldoso. 🍚 Arroz meloso de pulpo con gambones y mejillones Ingredientes (4 personas) 320 g de arroz […]
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El pollo asado con cerveza y limón es un plato muy fácil de preparar, jugoso y con una salsa deliciosa que pide pan para mojar 😋. Aquí tienes la receta paso a paso: 🍗 Pollo asado con cerveza y limón Ingredientes (4 personas) 1 pollo entero (1,5 kg) o 4 muslos/contramuslos 1 lata (330 ml) […]
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Las judías verdes a la andaluza son un plato tradicional, sencillo y lleno de sabor, en el que las judías se guisan con tomate, cebolla, ajo y a veces un punto de comino o pimentón. Te paso la receta clásica: 🥬 Judías verdes a la andaluza Ingredientes (4 personas) 500 g de judías verdes (planas […]
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¡Qué combinación más fresca y equilibrada! 😍 Te dejo la receta detallada de la ensalada de melocotón con jamón serrano y queso tierno, con un aliño de mostaza y vinagre: 🥗 Ensalada de melocotón con jamón serrano y queso Ingredientes (4 personas) 2 melocotones maduros pero firmes 100 g de jamón serrano (en lonchas finas […]
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El pimiento es un ingrediente indispensable en la cocina. Además de formar parte de numerosos sofritos nos permite múltiples elaboraciones en las que es el ingrediente principal. Aparte de su importancia culinaria, es muy saludable para nuestro organismo. ¿Sabías que los pimientos triplican en contenido de vitamina C a la naranja o el limón. También […]
La ensalada campera es una de esas recetas, junto a la tortilla de patatas o la ensaladilla rusa, nos llevamos en túper a cualquier sitio: el campo, la playa, la montaña o al trabajo. Una receta muy socorrida, nutritiva y que se prepara muy fácilmente. Ingredientes: 4 patatas medianas, 3 tomates, 2 latas de atún, […]
Dentro de nuestra campaña de comer rico y sano, te traemos hoy unos puerros a la vinagreta para acompañar unos lomos de salmón que haremos a la plancha. Un plato saludable y sabroso que nos va a quedar muy completo y que nos viene muy bien incluir en nuestra dieta de cara el verano !!! […]
Fabada asturiana receta tradicional. De nuestro viaje por Asturias y como la mayoría de turistas y visitantes nos traemos unas fabes y el compango para preparar una fabada asturiana con los productos de la tierra. Ya teníamos una fabada asturiana en el blog, así que la hemos querido preparar siguiendo la receta que venía tanto en las […]
Rescatamos hoy el Flan de café bicolor (29-07-2013) de nuestro viejo y primer blog recetasdecasa.net. Es una receta muy emotiva pues la foto y la elaboración nos la mandó Marisol Miró Gallego una de las primeras personas con la que tuvimos contacto cuando empezábamos a manejarnos en las redes sociales. Receta mágica, ya que al ir […]
Menú express es el nombre que le hemos dado a nuestro menú semanal 56. Ya lo dice el refrán: «El tiempo es oro» y si de oro no vamos sobrados, de tiempo andamos siempre apurados. Así que hemos buscado esta semana recetas que podamos cocinar en menos de treinta minutos, todas ellas sin renunciar al […]
Preparamos hoy una buena bandeja de croquetas de pollo caseras. Que digo yo que ya que nos ponemos, que haya para repetir que no siempre hay tiempo para hacerlas. Además, si nos sobran, podemos conservarlas fácilmente en el congelador. No dudes en hacerlas pues unas buenas croquetas caseras hada tienen que ver con las que nos […]
Tarta fría de limón sin horno. Una tarta muy fácil, fresquita y sin la necesidad de encender el horno. Para hacer esta tarta, hemos seguido la receta de Lo más dulce de Sonia. Ingredientes: 500 gr. nata (crema de leche) de montar. 180 azúcar glas. Un sobre de gelatina de limón (85 gramos). 125 ml. […]
