Aquí tienes una receta tradicional de albóndigas en salsa al estilo de la abuela tiernas, sabrosas y con esa salsita para mojar pan. 🧂 Ingredientes (para 4 personas) Para las albóndigas: 1 kg de carne picada mixta (cerdo, ternera y pollo) 2 dientes de ajo picados 1 huevo 2 cucharadas de pan rallado 2 cucharadas de […]
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🥗 Judías verdes con jamón, tomate, huevo cocido y sofrito de cebolla con pimiento verde y ajo 📌 Presentación del plato: Este plato es un salteado tradicional y saludable de la cocina mediterránea, que combina verduras frescas, proteínas ligeras y un sofrito casero lleno de sabor. Las judías verdes son el ingrediente principal, acompañadas por […]
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🐟 Bacalao al horno con patatas aromáticas, pimiento y aceitunas negras 🧾 Ingredientes (para 4 personas): 4 lomos de bacalao desalado (puede ser fresco o en su punto de sal) 4 patatas medianas 1 cebolla grande 1 pimiento rojo 6 dientes de ajos Un puñado de aceitunas negras sin hueso 1 cucharadita de pimentón dulce […]
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¡Clásico entre clásicos! 🍪 Las cookies de chocolate tradicionales son un básico infalible: crujientes por fuera, blanditas por dentro, y cargadas de trocitos de chocolate. Aquí tienes una receta tradicional americana, sencilla y deliciosa. 🍪 Cookies de chocolate tradicionales ✅ Ingredientes (para unas 20 cookies medianas): 250 g de harina de trigo 150 g de […]
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🥣 Lentejas con pollo, chorizo, salchichas, calabacín y zanahorias ✅ Ingredientes (4-6 personas): 400 g de lentejas pardinas (no necesitan remojo) 2 contramuslos de pollo troceados o pechuga (sin piel) 1 chorizo (dulce o picante, al gusto), en rodajas 2-3 salchichas frescas (tipo butifarra o longaniza), en trozos 1 calabacín (en cubos) 2 zanahorias (en […]
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El arroz meloso de pulpo con gambones y mejillones combina el sabor intenso del pulpo con el dulzor de los mariscos, y con un punto de caldo justo para que quede jugoso y cremoso, sin llegar a ser caldoso. 🍚 Arroz meloso de pulpo con gambones y mejillones Ingredientes (4 personas) 320 g de arroz […]
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El pollo asado con cerveza y limón es un plato muy fácil de preparar, jugoso y con una salsa deliciosa que pide pan para mojar 😋. Aquí tienes la receta paso a paso: 🍗 Pollo asado con cerveza y limón Ingredientes (4 personas) 1 pollo entero (1,5 kg) o 4 muslos/contramuslos 1 lata (330 ml) […]
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Las judías verdes a la andaluza son un plato tradicional, sencillo y lleno de sabor, en el que las judías se guisan con tomate, cebolla, ajo y a veces un punto de comino o pimentón. Te paso la receta clásica: 🥬 Judías verdes a la andaluza Ingredientes (4 personas) 500 g de judías verdes (planas […]
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¡Qué combinación más fresca y equilibrada! 😍 Te dejo la receta detallada de la ensalada de melocotón con jamón serrano y queso tierno, con un aliño de mostaza y vinagre: 🥗 Ensalada de melocotón con jamón serrano y queso Ingredientes (4 personas) 2 melocotones maduros pero firmes 100 g de jamón serrano (en lonchas finas […]
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La ensalada griega de garbanzos es una combinación perfecta entre la frescura de una ensalada mediterránea y la saciedad de una legumbre saludable como el garbanzo. Ideal como plato único ligero o como acompañamiento fresco para carnes o pescados. 🥗 Ensalada Griega de Garbanzos 📝 Ingredientes (para 3–4 personas): 400 g de garbanzos cocidos (pueden […]
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Los que seguís nuestro blog, ya sabéis lo que nos gustan las tostas y montaditos. Son ideales como entrantes y para cenas de picoteo. Hoy te traemos la tosta mallorquina con sobrasada como ingrediente principal y donde combinamos dulce y salado. Una combinación de sabores ya tradicional y que le va genial a la sobrasada. […]
Menú semanal 57 para la semana del 15 al 22 de mayo. Siete días, siete platos para ayudarnos a confeccionar los platos y la cesta de la compra de semana. CANELONES DE VERDURAS Y ATÚN (SIN LACTOSA) ALBÓNDIGAS CON ZANAHORIA PATATAS CON QUESO GRIEGO ARROZ CON COSTILLAS DE CERDO SALMÓN A LA […]
Os traemos las albóndigas caseras de la abuela Juanita. Cuando mi madre las preparaba era una fiesta; más que comer, las «devorábamos». Los niños disfrutaban un montón y todavía recuerdan con mucho cariño sus albóndigas o su cocido: Inolvidables. Para acompañar las albóndigas, lo ideal son unas patatas fritas como hemos hecho hoy. Pero, el […]
Rescatamos esta receta de pollo al horno con brandy de nuestro primer blog Recetas de Casa, subida en marzo de 2014. Pollo al horno con limón, cerveza y coñac. Ingredientes: 1 pollo. 1 limón. 1 lata de cerveza. 1 chorreón de coñac. Manteca de cerdo. Aceite. Sal y pimienta. Patatas y pimientos de Padrón para […]
El pollo es seguramente la carne más consumida. Por su precio, su versatilidad a la hora de cocinarlo, porque es una carne muy saludable y porque, si no tenemos tiempo, podemos preparar una comida con pollo en un momento. De fácil digestión, su consumo es adecuado en dietas de reducción de peso, así como en […]
De camino a León con motivo de nuestra ruta gastronómica por el Bierzo y Asturias, hacemos parada para comer y degustar un menú castellano en el Restaurante del Área de Servicio Tudanca en Aranda del Duero (Km. 153 de la A1). No es la ruta más corta, ni más rápida para llegar a León, pero […]
La combinación de patatas y pimientos con queso feta aderezada con salsa chimichurri forma una exquisita ensalada tibia. El queso feta es un ingredientes habitual en las gastronomías griega, turca, búlgara y danesa. Se elabora con leche de oveja o cabra. Es muy sabroso y de textura compacta por lo que es muy utilizado en ensaladas. Hemos […]
El pimiento es un ingrediente indispensable en la cocina. Además de formar parte de numerosos sofritos nos permite múltiples elaboraciones en las que es el ingrediente principal. Aparte de su importancia culinaria, es muy saludable para nuestro organismo. ¿Sabías que los pimientos triplican en contenido de vitamina C a la naranja o el limón. También […]
