🥩 Chuletitas de cordero a la plancha con patatas y ajos fritos ✨ Introducción Hay platos que no necesitan complicarse para ser memorables y estas chuletitas de cordero son el mejor ejemplo. Con el aroma inconfundible del cordero a la plancha, el crujiente de unas patatas doradas y el toque intenso de los ajos […]
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Ensalada de Pasta Arcoíris: Dulce, Salada y Crujiente 🌈 Si buscas una receta que lo tenga todo, esta ensalada de pasta es tu salvación. Es la combinación perfecta de frescura gracias a la manzana y el aguacate, el toque salado del queso viejo y el jamón, y ese contraste dulce que tanto nos gusta de […]
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🥬 Cogollos de lechuga al ajillo con anchoas ✨ Una receta fresca, rápida y llena de sabor Perfecta como entrante o cena ligera, esta combinación de cogollos crujientes con el toque potente del ajillo y las anchoas es un acierto seguro. 📝 Ingredientes (para 2-4 personas) 4 cogollos de lechuga 3 dientes de ajo […]
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🫑 Escalivada casera tradicional (receta fácil y llena de sabor) La escalivada es uno de los platos más emblemáticos de la cocina mediterránea. Sencilla, saludable y llena de sabor, combina verduras asadas con un buen aceite de oliva. Perfecta como entrante, acompañamiento o incluso sobre una tostada. La escalivada es la prueba de que con […]
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🍅 Tomates aliñaos al estilo andaluz Una receta sencilla, fresca y llena de sabor. Los tomates aliñaos son un clásico de la cocina del sur: pocos ingredientes, pero bien elegidos, y un resultado que invita a mojar pan sin parar. 📝 Ingredientes (para 2-3 personas) Tomates de ensalada (3-4 grandes y maduros) 2 dientes de […]
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🥥 Alfajores de Maizena irresistibles (suaves, delicados y con mucho dulce de leche) Hay recetas que saben a hogar, a meriendas tranquilas y a momentos especiales. Estos alfajores de maizena son exactamente eso: dos capas suaves y delicadas que se deshacen en la boca, un relleno generoso de dulce de leche y ese toque final […]
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Descubre cómo hacer moje murciano tradicional con tomate, atún y huevo. Receta fácil, rápida y refrescante, paso a paso y con todo el sabor mediterráneo. ✨ Introducción Hay recetas que no necesitan complicarse para conquistar. El moje murciano es una de ellas. Un plato humilde, de los de toda la vida, que demuestra que con […]
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Bacalao al horno con patatas aromatizadas y pimientos El bacalao al horno es uno de esos platos que evocan tradición y sencillez, donde el producto habla por sí solo. En esta receta, el sabor delicado y jugoso del bacalao se realza con unas patatas aromatizadas que absorben lentamente los jugos del pescado, impregnándose de matices […]
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Vamos a darle una vuelta más fina y de restaurante al guiso de magro de cerdo, manteniendo el alma tradicional pero cuidando técnica, textura y presentación 👇 🍽️ Magro de cerdo con patata rota y alcachofas confitadas (versión restaurante) 🧾 Ingredientes (4 personas) Para la carne: 600 g de magro de cerdo (mejor de pieza […]
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Aquí tienes una receta clara y paso a paso para una crema de calabacín y manzana, suave y con un toque ligeramente dulce 👇 🥣 Ingredientes (4 personas) 2 calabacines medianos 1 manzana (mejor tipo Golden o similar) 1 puerro 1 cebolla 1 patata (opcional, para dar más cremosidad) 750 ml de caldo de […]
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Hola amig@s, ¿Qué tal lleváis los calores del verano? ¿En la playa? Qué suerte 😉 Bueno, vamos al lío con la entrada de hoy: Recetas para cenas de verano. La próxima semana tenemos reunión familiar para celebrar el cumpleaños de Yolanda y de nuestro sobrino Adrià, así que hemos dedicado la mañana a pensar en los […]
Hamburguesas de patata y cebolla. ¿Quieres algo diferente con un sabor único y muy especial? pues aquí te traigo una receta que te va a sorprender. Estas hamburguesas o tortillitas de patata son sanas, nutritivas, muy económicas y lo mejor de todo que su proceso es muy fácil y muy rápido. Cocina fácil con Parmelia.
Preparamos hoy unos huevos en salsa de tomate especiada. Puedes hacer variantes de esta receta con tan solo modificar los condimentos de la salsa: curry, pesto, hierbas aromáticas… Tiempo de preparación: 25 minutos. Ingredientes para dos personas: 4 huevos. 1 cebolla picada. 2 guindillas rojas sin semillas y picada finamente. 1 diente de ajo cortado […]
Para el post de este domingo, hemos preparado una recopilación de recetas de hamburguesas caseras para todos los gustos. Uno de los alimentos que más gustan a chicos y grandes. Sin duda, las de ternera, mixtas de cerdo y ternera y las de pollo o pavo son las más conocidas y consumidas. Pero, cada día […]
Así rezaba hace un par de meses el twit de Ana Vega: «Los macarrones con chorizo son una de las cosas más maravillosas y reconfortantes del mundo. Stop a la gente guay que piensa que son de paletos«. No se trata de un plato moderno, ni de gourmets, tampoco tradicional; no es más que un […]
En nuestra última receta preparamos unas deliciosas codornices en escabeche. Además de comerlas tal cual, hemos aprovechado un par de codornices que nos habían quedado para hacer una ensalada de alubias blancas (judías, judiones). También incorporamos a esta ensalada el típico trampó mallorquín tan habitual en verano. Para quien no lo conozca podríamos decir que […]
Recetas de diario es el título de nuestro nuevo menú semanal, el 60. Siete días, siete platos para programar y planificar las comidas de toda la semana y la cesta de la compra. Recuerda que para ver las recetas paso a paso, sólo tienes que pinchar sobre su nombre o en su foto… Graciassss por […]
COMO HACER CODORNICES EN ESCABECHE Preparamos hoy unas deliciosas codornices en escabeche siguiendo la receta de la hermana María José o Sor María José de Canal Cocina. El escabeche es un plato plenamente español y universal como reconoce la Academia de Gastronomía Francesa, que se refiere al mismo como una «conserva a la española muy […]
