¡Clásico donde los haya! 😄 Aquí tienes una receta de croquetas de pollo y jamón serrano bien cremosas por dentro y crujientes por fuera, como mandan los cánones. 🧆 Croquetas de pollo y jamón serrano (caseras) Ingredientes (unas 30–35 croquetas) 100 g de mantequilla 100 ml de aceite de oliva suave 160 g de harina […]
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🍖 Codillo asado con boniato y patatas 🧾 Ingredientes (4 personas) 1 ó 2 codillos de cerdo. Aproximadamente 2 kg en total 2 patatas grandes 1 boniato grande 1 cebolla (opcional, si quieres reforzar la guarnición) 1 vaso del caldo de cocción del codillo (colado) 2 dientes de ajo Vino blanco 1 cucharadita de tomillo […]
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Aquí tienes una receta completa, tradicional y muy fiel del arroz brut mallorquín, uno de los platos más emblemáticos de Mallorca. Un arroz caldoso, oscuro, muy aromático y lleno de sabor a montaña. 🍲 Arroz brut mallorquín (4 personas) ⭐ Ingredientes tradicionales (Pueden variar según cada casa, pero esta es una versión muy típica) 250 […]
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Aquí tienes una receta deliciosa y muy fácil de hojaldre con cebolla caramelizada, queso de cabra, nueces y miel. Perfecta como entrante, aperitivo o cena rápida con un toque gourmet. 🧀✨ Hojaldre con cebolla caramelizada, queso de cabra, nueces y miel Ingredientes (4–6 porciones) 1 lámina de hojaldre rectangular 2 cebollas grandes 1 cucharada de […]
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🥘 Arroz seco con rebozuelos, níscalos y costilla de cerdo Este arroz de montaña reúne toda la esencia del bosque en un solo plato. El grano, suelto pero meloso, se impregna del sabor profundo del sofrito de cebolla, pimiento verde, ajo y tomate, al que se suman el pimentón y el azafrán para aportar calidez […]
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Esta combinación es espectacular 😋 — mezcla el dulzor de la pera y la miel con el sabor potente del Gorgonzola. Aquí tienes una receta completa de tallarines con peras, Gorgonzola, queso crema, nueces, miel y romero: 🍝 Tallarines con peras, Gorgonzola, queso crema, nueces, miel y romero 🧂 Ingredientes (para 2 personas) 200 g […]
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el solomillo de cerdo al vino blanco con champiñones y zanahoria es un plato delicioso, muy aromático y fácil de preparar. Combina la suavidad del solomillo con una salsa ligera y sabrosa.Aquí tienes la receta completa paso a paso 👇 🧂 Ingredientes (para 4 personas) 1 solomillo de cerdo (aprox. 600–700 g) 250 g de […]
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Hacer una paletilla de cordero tierna y jugosa al horno es todo un arte, pero con unos trucos fáciles puedes conseguir que quede melosa por dentro y dorada por fuera. Te dejo una receta clásica y segura, paso a paso: 🥩 Paletilla de cordero al horno, tierna y jugosa 🧾 Ingredientes (para 2–3 personas) […]
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😋 Los Miguelitos de La Roda son uno de los dulces más famosos de Castilla-La Mancha, originarios del municipio albaceteño de La Roda. Son ligeros, delicados y absolutamente deliciosos.Aquí tienes su historia, características y receta tradicional 👇 🕰️ Origen e historia Los Miguelitos nacieron en La Roda (Albacete) en los años 60, creados por Manuel […]
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Los Manoletes son un dulce tradicional de la ciudad de Córdoba (Andalucía, España), que deriva del más conocido Pastel Cordobés.Aquí tienes algunos detalles importantes sobre su origen, características y tradición: 🕰 Origen El Pastel Cordobés surgió con influencias árabes, vinculadas al uso del cabello de ángel (la pulpa confitada de la calabaza cidra) como relleno. […]
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Para el post de este domingo, hemos preparado una recopilación de recetas de hamburguesas caseras para todos los gustos. Uno de los alimentos que más gustan a chicos y grandes. Sin duda, las de ternera, mixtas de cerdo y ternera y las de pollo o pavo son las más conocidas y consumidas. Pero, cada día […]
Así rezaba hace un par de meses el twit de Ana Vega: «Los macarrones con chorizo son una de las cosas más maravillosas y reconfortantes del mundo. Stop a la gente guay que piensa que son de paletos«. No se trata de un plato moderno, ni de gourmets, tampoco tradicional; no es más que un […]
En nuestra última receta preparamos unas deliciosas codornices en escabeche. Además de comerlas tal cual, hemos aprovechado un par de codornices que nos habían quedado para hacer una ensalada de alubias blancas (judías, judiones). También incorporamos a esta ensalada el típico trampó mallorquín tan habitual en verano. Para quien no lo conozca podríamos decir que […]
Recetas de diario es el título de nuestro nuevo menú semanal, el 60. Siete días, siete platos para programar y planificar las comidas de toda la semana y la cesta de la compra. Recuerda que para ver las recetas paso a paso, sólo tienes que pinchar sobre su nombre o en su foto… Graciassss por […]
COMO HACER CODORNICES EN ESCABECHE Preparamos hoy unas deliciosas codornices en escabeche siguiendo la receta de la hermana María José o Sor María José de Canal Cocina. El escabeche es un plato plenamente español y universal como reconoce la Academia de Gastronomía Francesa, que se refiere al mismo como una «conserva a la española muy […]
Preparamos hoy unos calabacines rellenos de pollo y queso azul. Una receta muy rica y saludable, que además es realmente fácil de preparar y que seguro que gusta a todos. Ingredientes para 2 personas: 2 calabacines. 1 zanahoria. 1 cebolla. 400 gr. de carne picada de pollo. Queso azul al gusto. Queso rallado. Sal, aceite de […]
Esta semana nos trasladamos a Galicia para preparar nuestro menú semanal. Un menú compuesto exclusivamente por recetas y productos de esta tierra, un menú gallego cien por cien. Si algo caracteriza la gastronomía gallega es la excelencia de la materia prima. Excelentes productos de tierra y mar: pescados y mariscos, carnes, verduras, patatas… para elaborar […]
Te traemos hoy 10 recetas fáciles de mejillones. Un recetario completo dedicado al más popular de todos los mariscos, al más consumido. Tres son las razones que convierten a este preciado molusco en el rey de nuestras mesas: Son una extraordinaria fuente de hierro y proteínas. Un precio muy asequible gracias a su fácil cultivo. […]
