Macarrones con chorizo

macarrones con chorizo

Así rezaba hace un par de meses el twit de Ana Vega: "Los macarrones con chorizo son una de las cosas más maravillosas y reconfortantes del mundo. Stop a la gente guay que piensa que son de paletos".  No se trata de un plato moderno, ni de gourmets, tampoco tradicional; no es más que un plato humilde, sencillo, modesto, cotidiano, que aprendemos a cocinar cuando nos vamos de casa y que para muchos pasa a formar parte de su recetario permanente.

Un plato con pocos ingredientes, cuatro o cinco, que son suficientes para crear un plato de pasta con un sabor incomparable. La combinación de "pasta-chorizo-salsa de tomate" es un manjar al que no queremos renunciar 😉

macarrones con chorizo
Ingredientes para cuatro personas:
  • 400 gr. de macarrones.
  • 400 gr. de carne picada de pavo o pollo.
  • 400 gr. de tomate frito.
  • 1 cebolla.
  • 2 chorizos.
  • 150 gr. de queso.
  • Sal, pimienta y orégano.

Elaboración de los macarrones con chorizo:
macarrones con chorizo
  1. Picar muy fina la cebolla y sofreírla con un poquito de aceite.
  2. Cuando esté dorada, le añadimos la carne picada y un buen puñado de orégano. Salpimentamos.
  3. Cuando la carne coja color, añadimos el tomate y cocinamos a fuego lento.
  4. Cortamos los chorizos en rodajas o cubos y añadimos.
  5. En una olla con agua y sal, hervimos los macarrones.  Alrededor de nueve minutos para que nos queden al dente.
  6. En cuanto los macarrones estén hervidos, escurrimos y añadimos a la salsa. Mezclamos bien para que se integren todos los sabores, manteniendo un par de minutos.y retiramos.
  7. Retiramos y servimos con queso rallado.
   

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