Ensalada de Pasta Arcoíris: Dulce, Salada y Crujiente 🌈 Si buscas una receta que lo tenga todo, esta ensalada de pasta es tu salvación. Es la combinación perfecta de frescura gracias a la manzana y el aguacate, el toque salado del queso viejo y el jamón, y ese contraste dulce que tanto nos gusta de […]
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🥬 Cogollos de lechuga al ajillo con anchoas ✨ Una receta fresca, rápida y llena de sabor Perfecta como entrante o cena ligera, esta combinación de cogollos crujientes con el toque potente del ajillo y las anchoas es un acierto seguro. 📝 Ingredientes (para 2-4 personas) 4 cogollos de lechuga 3 dientes de ajo […]
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🫑 Escalivada casera tradicional (receta fácil y llena de sabor) La escalivada es uno de los platos más emblemáticos de la cocina mediterránea. Sencilla, saludable y llena de sabor, combina verduras asadas con un buen aceite de oliva. Perfecta como entrante, acompañamiento o incluso sobre una tostada. La escalivada es la prueba de que con […]
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🍅 Tomates aliñaos al estilo andaluz Una receta sencilla, fresca y llena de sabor. Los tomates aliñaos son un clásico de la cocina del sur: pocos ingredientes, pero bien elegidos, y un resultado que invita a mojar pan sin parar. 📝 Ingredientes (para 2-3 personas) Tomates de ensalada (3-4 grandes y maduros) 2 dientes de […]
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🥥 Alfajores de Maizena irresistibles (suaves, delicados y con mucho dulce de leche) Hay recetas que saben a hogar, a meriendas tranquilas y a momentos especiales. Estos alfajores de maizena son exactamente eso: dos capas suaves y delicadas que se deshacen en la boca, un relleno generoso de dulce de leche y ese toque final […]
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Descubre cómo hacer moje murciano tradicional con tomate, atún y huevo. Receta fácil, rápida y refrescante, paso a paso y con todo el sabor mediterráneo. ✨ Introducción Hay recetas que no necesitan complicarse para conquistar. El moje murciano es una de ellas. Un plato humilde, de los de toda la vida, que demuestra que con […]
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Bacalao al horno con patatas aromatizadas y pimientos El bacalao al horno es uno de esos platos que evocan tradición y sencillez, donde el producto habla por sí solo. En esta receta, el sabor delicado y jugoso del bacalao se realza con unas patatas aromatizadas que absorben lentamente los jugos del pescado, impregnándose de matices […]
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Vamos a darle una vuelta más fina y de restaurante al guiso de magro de cerdo, manteniendo el alma tradicional pero cuidando técnica, textura y presentación 👇 🍽️ Magro de cerdo con patata rota y alcachofas confitadas (versión restaurante) 🧾 Ingredientes (4 personas) Para la carne: 600 g de magro de cerdo (mejor de pieza […]
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Aquí tienes una receta clara y paso a paso para una crema de calabacín y manzana, suave y con un toque ligeramente dulce 👇 🥣 Ingredientes (4 personas) 2 calabacines medianos 1 manzana (mejor tipo Golden o similar) 1 puerro 1 cebolla 1 patata (opcional, para dar más cremosidad) 750 ml de caldo de […]
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🐟 Dorada al horno con patatas panadera Un clásico mediterráneo sencillo, elegante y lleno de sabor Hay recetas que nunca fallan, y esta dorada al horno con patatas panadera es una de ellas. Pura cocina tradicional, de esas que huelen a domingo en casa y a mesa compartida. La dorada, jugosa y delicada, se […]
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Hola amigas, amigos hoy vamos a preparar unas deliciosas natillas caseras de vainilla. Una receta de toda la vida, de nuestras madres y abuelas que tendremos listas en muy poco tiempo: unos diez minutos de elaboración, dejar templar y al frigorífico. Así que no será por falta de tiempo 😉 La vemos en un vídeo […]
Sorprende a los tuyos con estos buñuelos de bacalao, el éxito está garantizado 😉 se los comerán como las pipas Paso a paso para preparar unos estupendos buñuelos de bacalo, tiernos y juegosos por dentro y crujientes por fuera y con mucho, mucho sabor. Además, se preparan en poco tiempo y como verás en la […]
Sorprende a los tuyos con una estupenda y jugosa de tortilla de patatas rellena de jamón y queso. Un plato perfecto para toda la familia y con el que te aseguramos que todos te harán la ola. Queda muy sabrosa y como puedes ver en las fotos o el vídeo queda muy jugosita. Venga, […]
Hola amig@s, es hora de merendar y para hoy martes de Semana Santa que mejor que hacerlo con unas deliciosas, tiernas y jugosas torrijas tradicionales. Hemos preparado la mitad rebozadas en azúcar y la otra mitad bañadas con miel. Que tengáis una feliz tarde y feliz Semana Santa 😉 También te pueden interesar los famosísimos […]
La Semana Santa, como el resto de fiestas religiosas, es tiempo de torrijas, leche frita, pestiños, buñuelos, roscos y rosquillas, robiols o empanadillas dulces. Repostería popular y tradicional que no debemos, ni queremos perder. Por ello, hoy prepararemos unos estupendos pestiños caseros que rebozaremos en azúcar y en almíbar de miel, mitad y mitad. Y para […]
Traemos hoy una estupenda recopilación de recetas con crema pastelera. Una crema muy, pero que muy utilizada en repostería con la que podemos preparar una gran variedad de dulces: napolinatas, roscones, milhojas, bizcochos, tartas, bartolillos, canutillos…Además, es la base de postres tan populares como la crema catalana o las natillas y podemos aromatizarla con vainilla, […]
Este año, nuestro viaje de Navidad nos lleva por la Costa Brava y el Rosellón francés. Como siempre, dispuestos y deseosos de disfrutar de la gastronomía local basada en la cocina del pescado, los arroces (con una diversa variedad), algunos platos de verduras, las legumbres, huevos y los dulces como los “crespells” o las “flaonas”. Uno de […]
Finalizado el año, lo primero que hacemos de vuelta al trabajo es dar un repaso a las estadísticas de 2017 para ver que es lo que más gustó y más se vio. La receta estrella de nuestro de blog en 2017 han sido las famosas patatas a lo mayordomo. Entre las 10 recetas más vistas […]
