Lentejas con costilla de cerdo y morcilla Un plato de cuchara tradicional, sabroso y reconfortante Las lentejas con costilla y morcilla son uno de esos platos de cuchara de toda la vida que apetecen especialmente cuando buscamos una comida casera, contundente y llena de sabor. Las lentejas pardinas, la costilla de cerdo y la morcilla […]
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Codillo de Cerdo al Estilo Tradicional: El Secreto de la Carne que se Deshace con el Tenedor ¿Hay algo más reconfortante que un plato de carne que, tras horas de mimo en la cocina, se separa del hueso con solo mirarlo? Hoy nos olvidamos de las prisas. Vamos a preparar un codillo de cerdo como […]
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🥘 Arroz meloso de conejo y alcachofas: sabor de campo en cada cucharada Hay platos que saben a tradición, a cocina sin prisas y a producto de verdad. Este arroz meloso de conejo y alcachofas es uno de ellos. Una receta profundamente mediterránea donde la sencillez de los ingredientes se transforma en un plato lleno […]
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🥗 Trampó mallorquín: receta tradicional fácil y refrescante El trampó mallorquín es una de las ensaladas más emblemáticas de Mallorca. Sencilla, fresca y llena de sabor, combina ingredientes básicos de la huerta mediterránea como el tomate, el pimiento y la cebolla. Es perfecta para los meses de calor y suele servirse como acompañamiento o incluso […]
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🥔 Patatas aliñás de Sanlúcar de Barrameda con melva Receta tradicional andaluza, fresca, sencilla y llena de sabor Hay recetas que no necesitan complicarse para brillar, y las patatas aliñás son el mejor ejemplo. Este plato típico de Sanlúcar de Barrameda es pura esencia andaluza: ingredientes sencillos, producto de calidad y una técnica clave que […]
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🥩 Chuletitas de cordero a la plancha con patatas y ajos fritos ✨ Introducción Hay platos que no necesitan complicarse para ser memorables y estas chuletitas de cordero son el mejor ejemplo. Con el aroma inconfundible del cordero a la plancha, el crujiente de unas patatas doradas y el toque intenso de los ajos […]
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Ensalada de Pasta Arcoíris: Dulce, Salada y Crujiente 🌈 Si buscas una receta que lo tenga todo, esta ensalada de pasta es tu salvación. Es la combinación perfecta de frescura gracias a la manzana y el aguacate, el toque salado del queso viejo y el jamón, y ese contraste dulce que tanto nos gusta de […]
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🥬 Cogollos de lechuga al ajillo con anchoas ✨ Una receta fresca, rápida y llena de sabor Perfecta como entrante o cena ligera, esta combinación de cogollos crujientes con el toque potente del ajillo y las anchoas es un acierto seguro. 📝 Ingredientes (para 2-4 personas) 4 cogollos de lechuga 3 dientes de ajo […]
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🫑 Escalivada casera tradicional (receta fácil y llena de sabor) La escalivada es uno de los platos más emblemáticos de la cocina mediterránea. Sencilla, saludable y llena de sabor, combina verduras asadas con un buen aceite de oliva. Perfecta como entrante, acompañamiento o incluso sobre una tostada. La escalivada es la prueba de que con […]
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Hola amigos, hola cocinillas. Venimos hoy con una receta tradicional de esas que quitan el “sentío”, de las que está permitido comer con las manos y rechupetearse los dedos: unas manitas de cerdo con chorizo. Y si las manitas están ricas, la salsa ni te cuento. Para no para de mojar pan. Ingredientes que necesitamos: 4 manitas […]
Jamoncitos de pollo al limón Después de todo el verano sin publicar ninguna receta nueva, volvemos hoy con unos jamoncitos de pollo asados con cerveza y limón. Animaos a hacerlos porque os aseguramos que os quedarán muy tiernos y jugosos y toda la familia estará encantada. Ingredientes: 2 ó 3 jamoncitos de pollo por persona, […]
Estilos únicos para crear cocinas rústicas acogedoras En pleno siglo XXI lo antiguo se vende a precios bastantes altos, quizá sea por añoranzas, moda o estilo, pero hoy en día todo lo retro sigue teniendo su vigencia. Y es que realmente, un espacio ambientado con un estilo antiguo llama poderosamente la atención, se siente como […]
Mariscadas: con todo el sabor y la pasión de las tierras gallegas Aunque las mariscadas se pueden saborear en todos los rincones de España, Galicia se lleva todos los premios en cuanto a la elaboración de platos con mariscos y con pulpo, en todas sus versiones. Y cuando hablamos de mariscadas es imposible […]
Si pensamos en recetas de pulpo, sin duda, la primera que nos vendrá a la cabeza es el pulpo a feira o pulpo a la gallega. Pero, hoy haremos pulpo encebollado. Una receta tradicional y muy sencilla que seguro te encantará. Muy importante cuando hacemos pulpo para ablandar su carne y que nos quede tierno […]
En verano, lo que nos apetece comer gazpachos y cremas frías y ensaladas. Para saludables y nutritivos que nos ayudarán a hidratarnos. Hoy os traemos 7 ensaladas de verano, una para cada día de la semana. Ensaladas que nos sirven como entrante, para acompañar nuestro plato principal o para cenas ligeras. Todas ellas muy sencillas, […]
Canelones de espinacas y queso de cabra Cuando hablamos de hacer canelones, se nos antoja una tarea complicada y muy laboriosa. Lo cierto es que es una receta de lo más sencilla, tan fácil como preparar un relleno, enrollar los canelones y hornear unos minutos. Y sin duda, mucho más ricos que los que los […]
MERLUZA A LA CAZUELA Os traemos hoy otro plato de la gastronomía tradicional, merluza a la cazuela. Un plato de esos que hacen chup y chup y con el que sorprenderemos a nuestra familia o invitados. Es muy fácil de preparar y nos sirve para un día de diario o cualquier festivo. Además, os dejamos […]
