Hola amigos, hola cocinillas. Venimos hoy con una receta tradicional de esas que quitan el “sentío”, de las que está permitido comer con las manos y rechupetearse los dedos: unas manitas de cerdo con chorizo. Y si las manitas están ricas, la salsa ni te cuento. Para no para de mojar pan.
Ingredientes que necesitamos:
- 4 manitas de cerdo en cuatro trozos cada una.
- 1 cebolla.
- 1 hueso de jamón.
- 1 pimiento choricero.
- Clavos, sal y pimienta en grano.
Para la salsa:
- 1 cebolla.
- 1 chorizo.
- 2 tomates maduros.
- 2 dientes de ajo.
- Un puñado de almendras tostadas.
- Comino, perejil, sal y aceite de oliva.
Vídeo-receta
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