Crema de calabaza y pollo

crema de calabaza y pollo

Esta crema de calabaza es una receta muy básica y sencilla, a la que le hemos añadido unos muslos de pollo para hacer un plato más consistente y completo. Si buscas un plato fácil de hacer, rápido y ligero no te pierdas esta receta de CREMA de CALABAZA es perfecta como primer plato o para cenar. Una receta muy saludable o como está de moda ahora llamarlas una «healthy recipe, healthy food».

Ingredientes que necesitaremos:
  • 500 gr. de calabaza,
  • 250 gr. de judías verdes,
  • 4 patatas grandes,
  • 2 muslos de pollo,
  • 2 zanahorias,
  • sal y una cucharada de mantequilla.

Elaboración de la crema de calabaza:


  1. Pelamos y cortamos las zanahorias y la calabaza en trozos.
  2. Quitamos la piel a los muslos de pollo y el exceso de grasa que tengan.
  3. Pelamos las patatas y troceamos «cascándolas».
  4. Ponemos todo en la olla y cubrimos con agua.
  5. Añadimos la mantequilla y sal.
  6. Ponemos al fuego y mantenemos treinta minutos desde que empiece a hervir.
  7. Apartamos del fuego y retiramos los muslos de pollo y dos cazos de caldo que reservaremos.
  8. En la misma olla, trituramos con el turmix. Si nos quedase muy espesa, añadimos algo del caldo que hemos retirado.
  9. Desmenuzamos los muslos de pollo.
  10. Al emplatar, servimos la crema con unas tiras de pollo y añadiremos unos picatostes (opcional). También le vendrá muy bien unas gotitas de aceite de oliva.

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